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导读:农历二月十五惊蛰,老话讲“惊蛰吹起土,倒冷四十五”,具体指啥
“惊蛰春雷响,农夫闲转忙。”随着阵阵的春雷声响起,我们即将迎来二十四节气之一的惊蛰节气了,惊蛰节气的到来意味着阳气上升、春雷乍动、雨水渐多、气温回暖,大地开始复苏,自然界的小动物受到季节变化影响而出现萌发生长的现象。
在古时的农耕社会,二十四节气与老百姓的日常生活息息相关,二十四节气凝聚了祖先们的智慧结晶,对我们的农业生产提供了宝贵的指导意见!关于惊蛰节气,有一句老话讲“惊蛰吹起土,倒冷四十五”,这句话究竟是什么意思,具体指啥?
“惊蛰吹起土,倒冷四十五”这句民谚指的其实是一种自然现象,意思就是惊蛰节气的时候,如果刮起了大风,那么接下来的一个多月时间就会出现阴冷的天气,也就是大家口中的“倒春寒”,寒冷的时间会一直持续到4月份左右。
“倒春寒”不仅对于农业生产有影响,对于我们的日常生活影响也是非常大的,倒春寒频发的春季,我们的饮食上究竟该吃点啥呢?惊蛰节气前后,倒春寒频发,日常饮食建议多吃“3菜1果”,滋补降春燥,安安稳稳过春天!
大家都知道二十四节气对于我们的生活是息息相关的,那么惊蛰节气前后,都该吃点啥呢?惊蛰节气正值春天,是春芽萌发的季节,这个时候的饮食尽量多吃一些时令蔬菜,应季而食!
吃春笋
“春雷响,万物生”,伴随着一阵阵的春雷声,地里的春笋也开始逐渐冒了出来,咱们中国人历来讲究“不时不食”,惊蛰节气前后正是吃春笋的季节,这个时候的春笋异常鲜美,既有蔬菜的清香味,还有肉菜的口感,是一种非常难得的应季食材。春笋在烹饪的时候,无需太多的调味料,只需要少许精盐就可以了,最大程度上保持春笋的鲜味儿。
吃韭菜
惊蛰节气,正值头茬韭菜上市的季节,开春的头茬韭菜素有“春日第一鲜”的美称,虽然说现在一年四季都可以吃到韭菜了,但是无论是口感还是鲜美程度上,其它季节的韭菜都远不及开春的头茬韭菜!韭菜也被称为“起阳草”,有提升阳气的作用,春天适当的吃些韭菜有助于激发体内阳气,抵御严寒!春天的韭菜鲜美异常,既可以炒着吃,也可以包饺子,让人回味无穷!
吃荠菜
惊蛰节气前后,春雨逐渐增多,天气逐渐回暖,正是一年当中挖野菜的大好时光!在众多的野菜当中,最受大家喜爱的莫过于荠菜了,荠菜既是中药也是一种蔬菜,素有“灵丹”的美称!开春的荠菜特别鲜嫩,可以用来做蒸菜、包饺子、炒鸡蛋等等!吃荠菜的时候,大家要注意,适可而止,尝尝鲜就可以,不要吃太多,另外荠菜里边含有草酸,食用之前最好先焯下水!
惊蛰节气,正是春燥盛行的时候,很多朋友都感觉嗓子干痒难受,这个时候除了日常多饮水之外,还要适当的吃一些含水量丰富的水果。
吃梨:在我们华夏大地的很多地方都有惊蛰节气吃梨的习俗,因为惊蛰节气之后,各类的害虫都开始出来活动了,这个时候吃梨寓意让害虫远离我们,具有保平安的美好寓意。另外,梨含有丰富的水分,可以滋阴润肺,能够起到很好的降春燥的作用呢!
农历二月十五我们即将迎来惊蛰节气,大家一定要注意日常饮食,应季而食,安稳过春天!大家还知道哪些关于惊蛰节气的饮食文化呢?欢迎留言分享哦!
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