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大家好,我是小世。日本人长寿是众所周知的,他们的人均寿命达到87.5岁,连续20年保持世界第一。究其原因,和饮食习惯有很大的关联。日本人的一日三餐,很喜欢吃一种叫做“羊栖菜”的食物,这种食物,被称为“长寿菜”!
一、日本长寿菜“羊栖菜”
“羊栖菜”是一种海藻食物,它在我国沿海大量生长,却没什么人吃,专门出口到日本。日本人喜欢用来拌饭吃,或者煮汤喝。在日本人眼中,经常吃羊栖菜,可以延年益寿,具有很高的营养保健效果。
羊栖菜含有18种人体需要的氨基酸,蛋白质、钙、铁、磷等,含量都很多,这些营养物质,可以促进人体发育,给人体排毒,促进造血,增强免疫。还能预防甲状腺疾病和肛肠疾病。
接下来,小编给大家分享,羊栖菜的做法。
推荐食谱【凉拌羊栖菜】
准备食材:羊栖菜、花生、香菜、辣椒
制作步骤:
1、先准备一些羊栖菜,外面买回来的羊栖菜,一般是晒干的,有点像茶叶,需要泡发,抓一把泡发,就可以得到很多。
2、用自来水浸泡羊栖菜一小时,就会膨胀变大,有点像木耳,口感是脆脆的。
3、然后烧开热水,倒入羊栖菜焯水,半分钟就可以捞起来。
4、焯水好的羊栖菜,放在碗中,加入花生米、香菜、辣椒配菜,再放陈醋、酱油、一点点食盐、热油调味,搅拌均匀就完成。
这道凉拌羊栖菜,吃起来脆脆的很香很爽口,用来下饭,超级好吃。它的营养丰富,中老年人群经常吃一些羊栖菜,还能降血脂降血压。
一、中国长寿菜“红薯叶”
日本的长寿菜是羊栖菜,其实中国也有长寿菜,它就是红薯叶!红薯叶也就是红薯的叶子,它被称为“蔬菜皇后”,它含有丰富的钾元素、类黄酮、胡萝卜素、纤维素等。
经常吃一些红薯叶,可以促进新陈代谢,给人体排毒,预防贫血。还能降低人体内的血糖,预防夜盲症。红薯叶还是著名的“抗癌菜”,研究表明,它对多种癌细胞有抑制作用。
推荐食谱【清炒红薯叶根茎】
准备食材:红薯叶根茎
制作步骤:
1、先准备一把红薯叶,将叶子和根茎分开。有些人不喜欢吃根茎,其实它的根茎才是最营养的,口感也很脆。
2、接着烧开热水,倒入红薯叶根茎,焯水半分钟就捞起来。不用烫太长时间,否则会变软。
3、接着热锅放油,倒入蒜末、葱花、小米椒炒香。
4、接着倒入红薯叶根茎,快炒十几秒。最后放点食盐、胡椒盐调味,炒匀就可以起锅。
5、这道清炒红薯叶根茎,清脆爽口,脆嫩又好吃。无论是用来下饭,还是用来配粥吃,都非常的美味。
小贴士:
羊栖菜、红薯叶,被称为两大长寿菜,经常吃这两种食物,帮助排毒,提高人体抗病能力。在煮这两种食物中,以凉拌或清炒最好,可以保留营养,好吃不上火。
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