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准备食材:
蓝莓、淡奶油、白糖、酸奶
具体做法:
1.做这款雪糕真的特别简单,首先我们需要准备一些蓝莓,先做一个果酱,100g的蓝莓放20g的白砂糖,小火一直熬到粘稠的状态,我们的果酱就做好了。
2.现在开始打发淡奶油,放上250g,15g白糖,打发到淡奶油粘稠,并出现纹路的时候,加上125g的酸奶,第二次打发好的状态,酸奶和奶油已经完全融合了。
3.然后把刚才熬好的果酱倒进去,最后翻拌成颜色一致的糊状,我们的雪糕液就做好了。
4.雪糕模具从底部插上雪糕棍,把液体填充进去就可以了,做好之后放冰箱,冷冻上4-6个小时定型。
5.冻好之后它的颜色会变深很多,我们拿出来一个看一下,个个饱满匀称,淡淡的紫色特别漂亮,咬一口酸奶和蓝莓的味道很浓郁,里面还夹着奶香,真的是比外面买的还要实惠好吃。
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