初十是“地日”，俗话说“地日吃3样，不富也安康”，3样是啥？

时间过得可真快，明天就是大年初十了。大年初十，这天也就是我们所说的“地日”，简单的来说，是土地的生日。每个人都有自己的生日，世界如此之大万物也是一样的。还有的地方也把这天叫作石头节，也被称为“石磨节、 十子日。”

在这一天同样也是我们国家的传统节日哦，那么这一天是有很多传统习俗的。在这一天尤其是不能动石头，因为是石头神的节日，所以在这一天是不能用任何石头做出来的工具哦。

这俗话说得好“地日吃3样，不富也安康。”，那么正月初十这天三样究竟是啥呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货了。

第一样：吃面条

到了正月初十这天，第一样必不可少的主食就是面条啦！因为这天是石头节的生日，过生日必不可少的就是面条。代表着长寿，甭管多忙，可别忘了吃面条哦。

推荐菜谱：榨菜肉丝面

1.首先准备猪里脊肉一块，切成厚厚的薄片最后再切成细丝。在里面加入葱姜、鸡蛋、淀粉用手抓拌均匀腌制五分钟。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的肉丝放进去炒香。用大火炒至变色后在里面加入葱姜、干辣椒段放进去炒香。然后放入一勺生抽。

3.在里面加入三勺开水，然后在里面加入少许的精盐调味。然后再把准备好的榨菜放入锅。放入一小把面条。用大火煮好之后就可以出锅吃啦。

第二样：吃面饼

正月里我们北方人吃的最多的主食就是饺子啦，但不能每天都吃饺子啊。所以到了正月初十这天，必做的一道美食就是汤面饼啦。烫面饼外酥里嫩凉了也不硬，适合很多人吃哦。

推荐菜谱：烫面葱花饼

1.首先准备500克的面粉用筷子从中间分开，一半在里面加入少许的开水用筷子搅拌成絮状。另一半加入少许的冷水。同样搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团。

2.大葱一根切成葱花。然后往葱花里面加入精盐13香，再放入两勺料油用筷子搅拌均匀就可以啦。揉好的面团分成大小均匀的剂子。用擀面杖给它擀成薄饼。

3.然后再把准备好的馅料直接平铺在上面。用手涂抹均匀。从上往下卷起来，再用手按扁。电饼铛预热刷上一层食用油。油热后把准备好的面饼直接放入锅内。

4.上下煎至两面金黄就可以出锅吃啦。用这个方法做出来的早餐烫面葱花饼，即使凉了也不硬哦。

第三样：吃莜面

到了正月初十这天，第三种必不可少的主食就是吃莜面了，在很多北方地区也叫做吃凉皮。因为到了正月初十天气变得逐渐暖和起来，这个时候我们的胃口很容易下跌，我们不妨自己在家做一些凉皮吃哦。

准备食材：面粉、黄瓜、精盐、蒜末、生抽、陈醋。

1.首先准备面粉500克放在清水中，先用筷子搅拌成絮状然后再用手揉成光滑的面团。把准备好的面团直接放在冷水里，多冲洗两遍。

2.最后剩余的这个面剂就是我们所说的面筋啦。面筋直接开水上锅蒸20分钟。蒸好之后就可以出锅了。而这个洗面粉的沉淀水，就是我们制作凉皮的原材料。

3.准备一个做凉皮的罗罗，在上面刷上一层食用油。然后倒一勺淀粉水直接装在里面。炒锅内加入适量的清水大火烧开。然后把这个罗罗直接开水上锅蒸五分钟。蒸好之后凉皮就可以取出来。

4.按照如图所示，把凉皮全部蒸好，之后切成长条。然后在里面抓住切好的黄瓜丝，放入辣椒油、生抽、陈醋、食用油下入精盐调味。快速的翻拌均匀，就可以出锅了。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道明天正月初十应该多吃哪些食物吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。