正月二十三接“小财神”，这5种吉祥美食记得吃，寓意招财纳福

导读：正月二十三接“小财神”，这5种吉祥美食记得吃，寓意招财纳福

随着年味儿逐渐远去，很多人的生活和工作都已经回归正轨，该上班上班、该上学上学，过去3年由于特殊原因，大家的生活普遍都受到了过多过少的影响，所以新的一年可以说是百废待兴，大家都憋了一股劲，希望大干一场！

正月二十三是我们华夏民族的传统节日“善财童子诞辰”，在民间善财童子象征着财运，所以也被称为“小财神”，在很多地方都有正月二十三接“小财神”的习俗。众所周知，咱们华夏民族的传统节日与美食文化密可不分，那么正月二十三吃点什么好呢？正月二十三接“小财神”，这5种吉祥美食记得吃，寓意招财纳福！看看有没有你爱吃的？

韭菜饺子

韭菜素有“春日第一鲜”的美称，尤其是开春的头茬韭菜，质地肥美，鲜嫩无比，用来包饺子再合适不过了！老人们常说“好吃不过饺子”，饺子除了好吃之外，寓意也是非常不错，有团团圆圆、招财纳福的寓意！因此，迎“小财神”的时候，大家不妨包上一顿韭菜馅的饺子！

韭菜饺子做法：

1、新鲜的韭菜摘洗干净，然后沥干表面多余的水分，切成碎末，拌上少许的植物油，锁住水分。

2、锅中加入多一些的植物油，下入鸡蛋液炒至定型之后捣碎备用。

3、准备一些红薯粉条，放在开水中煮透，晾凉后切成碎末。

4、把韭菜、鸡蛋碎、粉条、虾皮放入盆中，加入食盐调味即可，最大程度保持韭菜的鲜味。根据自己的喜好包成饺子，开水下锅煮两滚就可以了。

金丝卤面

正月二十三接“小财神”的时候，还有吃面的习俗，因为长长的面条有绵绵不绝、顺顺利利的美好寓意。如果大家吃腻了清汤面，可以尝尝河南的特色美食金丝卤面，色泽金黄、口感劲道！

金丝卤面做法：

1、准备一些龙须面条，冷水放入蒸锅，隔水蒸上20分钟。

2、趁着蒸面条的时间，准备一些面条卤菜，五花肉切成片，下入锅中煸炒出油脂，下入豆角、芹菜，加入食盐、生抽、老抽、十三香调味，加入足量的清水，大火烧开。

3、把卤菜连同汤汁倒在蒸好的面条上边，搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁。

4、拌好的面条再次上锅，大火蒸10分钟就可以开吃了。

乡巴佬鸡蛋

在迎接“小财神”的时候，大家也可以吃一些鸡蛋，圆滚滚的鸡蛋具有财源滚滚的美好寓意。吃腻了水煮鸡蛋，大家可以尝尝乡巴佬鸡蛋，自己在家就能做，比买的还好吃！

乡巴佬鸡蛋的做法：

1、准备一些鸡蛋和鹌鹑蛋，清洗干净之后，冷水下锅，滴上几滴白醋，水烧开之后关火焖上5分钟就可以了，煮好的鸡蛋剥去外壳备用。

2、锅中无需加油，直接放入干辣椒、八角、香叶炒香，然后加入生抽、老抽、食盐、冰糖，适量的清水大火烧开。

3、把鸡蛋放入料水里边，小火煮上20分钟，然后浸泡6个小时，就可以开吃了。

蚝油生菜

生菜是很多人都特别爱吃的一种蔬菜，营养价值非常高，富含膳食纤维，有助于减脂瘦身。生菜谐音“生财”，具有招财纳福的美好寓意，所以大家平常可以多吃一些生菜。

蚝油生菜的做法：

1、新鲜的生菜清洗干净，放在开水里烫15秒，可以提前在水里淋入少许植物油，这样可以保持生菜翠绿的颜色。

2、焯好水的生菜放在凉白开里过下，可以保持清脆的口感。

3、锅中加入少许植物油，下入蒜末、蚝油、蒸鱼豉油、生抽，再淋入适量的淀粉水，熬至汤汁浓稠。把熬好的汤汁浇在生菜上就可以开吃了。

香芹炒肉

初春季节，大多数蔬菜的价格都比较贵，但是有一种蔬菜的价格却是格外的便宜，那就是芹菜，我们这里的芹菜才卖6毛钱一斤，比大白菜还便宜呢！芹菜谐音“勤财”，有勤劳致富的寓意，因此大家也可以吃些芹菜，尤其是小香芹炒肉，特别的美味！

香芹炒肉的做法：

1、准备一些里脊肉，切成肉丝，放在清水里淘洗几遍，攥干水分，加入生抽、老抽、食盐、适量的淀粉，抓拌均匀腌制10分钟。

2、小香芹清洗干净，切成段，放在开水里烫上30秒，然后投凉备用。

3、热锅凉油下入肉丝，炒至肉丝变色，下入蒜瓣、小米辣炒香。

4、香芹段倒入锅中，加入食盐、蚝油调味，开大火翻炒几遍就可以开吃了！

正月二十三接“小财神”，这5种吉祥美食记得吃，寓意招财纳福！朋友们，你们那里是否有正月二十三迎“小财神”的说法呢？欢迎留言交流哦！