大年初二，一大家子人吃了一大碗猪油渣子

我因为离家远，很少回娘家。大姑姐今天领着一家四口人来走娘家。婆婆和大姑姐一起炒了一桌子菜，但是那一桌子菜几乎都没有动筷子的，就挑了点青菜吃了。

婆婆的想法是刚过完年，大鱼大肉的都吃腻了，吃东西也吃不多了就剩下了。我觉得是她们二人做菜没做进味去。大姑姐一家都说不饿。孩子们喝了点果汁，都不愿意吃饭。

她们做的菜太腻了！猪耳朵切成条拿盐蘸着吃！鸡白开水煮熟撕着拿盐蘸着吃！也不砸蒜泥，也不做辣椒酱，也没芥末油！鲅鱼直接就是清水煮熟了，没有放酱油醋料酒葱花盐姜花椒大料，没滋没味！那大蚕蛹都没下筷子的，我尝了一个，根本不好吃还死贵。就那一盘清蒸大虾，大姑姐剥开了两个吃了，那蛤蜊大姑姐直接不会做，干锅炒开就那样剥着吃！一点味也没有！简直惊掉我下巴！爆炒辣蛤不是这么个做法啊！锅烧热放油放葱花姜丝辣椒丝蒜末炒出香味再放蛤蜊，出盘时放盐拌匀啊。但是她们娘俩人家是掌勺大厨，不让我插手，我只能去哄三个孩子玩了。其他的几个菜都是各种青菜炒肉，芹菜炒肉，蒜薹炒鱿鱼，香菜炒鸡胗，木耳炒肉。婆婆大人比较大大咧咧的，那肉切得太大了，有一厘米厚，半个巴掌那么大。吃起来享死人！因此看着做了很丰盛的一桌子菜，但没有吃的。

我跟婆婆说少下水饺吧，我不吃了。这两天都吃水饺也吃够了。在老家这边，没有选择权，都是婆婆说了算。水饺都是白菜肉的，如果在我们那，我可以调好几样馅，白菜肉的，韭菜鸡蛋的，芹菜虾米的。倒换着吃根本吃不够。

吃完饭不一会儿，三个孩子都说饿了，要去小卖部买辣条吃。被婆婆和大姑姐严厉制止了说：“家里有这么多饭你们不吃去吃垃圾食品，不行！”小外甥女委屈地“哇哇”大哭。

我看到婆婆买了那么多猪肉，冰箱里放不开就放外面大钢盆里，而且都很肥，满满一大盆。我眼睛突然一亮问婆婆：“妈，你为什么要买这么多猪肉？”

婆婆说：“过年都得多准备点。”

“那你怎么不多买点瘦的为何要买这么多肥的？”

“你懂啥啊！瘦的炒菜吃不香。我故意要的肥的。”婆婆说。

“妈，你这样放着天暖和了容易变质。要不我给你炼出油来？”我问。

“你不嫌费事的话你炼吧！”婆婆说。

“好嘞！”我告诉三个孩子：“等会儿我给你们做一样好吃的，比辣条好吃多了！你们等着吧！”三个孩子听了都很兴奋。

说干就干，我把那猪肉洗干净，把瘦的剔出来留着炒菜吃，把那些肥的切成巴掌大一厘米厚的片，刷干净锅烧热，倒上肥猪肉开始炼油。

丈夫知道我给孩子做猪肉渣吃说那东西不健康，不要给孩子吃！谁说不健康的？那可是我童年的美食啊！

洗净肥猪肉切大片

我在翻炒着做，三个孩子就坐在旁边看，还时不时地帮我翻翻锅。味道真是香极了。

我婆婆炒菜吃就把猪肉切这么大

放热锅里翻炒

炒出油来

肥肉片慢慢变成金黄色

开始捞出

关火捞出

熬了半锅油，然后把金黄色的猪肉渣捞出来放大碗里。放上少量食盐，颠一颠，放上五香盐再颠一颠，最后放上六婆辣椒面再颠一颠。趁热，让孩子们吃。

放上食盐和五香盐

放上六婆辣椒面

六婆辣椒面

夹一块尝尝

很香很香的

闻着香，吃起来更香

味道好极了

我尝了一块，觉得真好吃，回到了小时候吃肉渣的那种美好时刻！孩子也觉得好吃！炼出油了，不是特别享人了。我公公婆婆也吃，我大姑姐，大姑姐夫也吃，丈夫看着别人都吃，他也馋的要命忍不住地吃！一大碗猪肉渣子，很快就吃完了。儿子说让我明天再给他炼油渣吃。[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

吃完以后大姑姐夫笑着说：“这都是穷人家的吃法！有钱人人家根本不吃猪油，更不吃猪油渣。”

“为何不吃猪油？”我问。

“因为猪油吃多了容易发胖！”丈夫说。

“什么油吃多了都容易发胖。猪油是中国人两千多年的食用油，吃了润滑肠胃，滋阴补肾，在古代都是达官贵人才能享用的。只是因为加入世贸外国转基因食用油来中国卖，打不开市场，因为那时候中国老百姓主要都是用猪油炒菜吃，很少用植物油。那些外国专家就联合中国的代理商拉着一些给他们站台的专家一起给中国老百姓洗脑，说食用猪油不健康，动物蛋白超标什么的！其实他们那些转基因植物油才不健康呢，都是添加剂！味精也是这样被鸡精代替的。”我说。

大姑姐说：“管它吃什么呢！好吃就行。”

一代人有一代人的美食啊！

老老爷爷的梦想：能顿顿吃上窝窝头不挨饿就是幸福生活！他们那一代人是打鬼子的，生活在旧社会，一年到头吃不饱穿不暖！

老爷爷的梦想：能吃上煎饼卷大葱蘸酱喝白开水就是有钱人家，地主家的生活就这样！

爷爷的梦想：白面馒头当主食，就着生花生米喝上二两小酒，那小日子才叫美！

父亲母亲公公婆婆的梦想：顿顿菜里能吃上肉，想吃什么能吃得起！那才是幸福生活。

我的梦想：我比较没出息，吃的这方面已经没有梦想了。愿意动弹，楼下超市新鲜的水果蔬菜鸡鱼肉蛋随手就来，不愿意动弹，打开手机点吧点吧，想吃什么外卖小哥给我送到门上来。

我的孩子暂时的梦想：希望辣条能当就菜顿顿都吃。估计以后对吃的东西，他也没什么梦想了吧？

不管怎么说，科技的进步，我们的拼搏，生活都会过得越来越好的。梦想还是要有的，一代一代地努力拼搏去实现！终究会实现！