为什么一到过年广西就被cue？因为春节C位水果都在这里……

为什么一到过年广西就被cue（作为日常网络语的使用有被点名、被叫到的意思）？因为春节C位水果都在这里……

过年了，又到了一年“狂炫”砂糖橘的时候，各地网友都在催广西砂糖橘快点上市，甚至全网监工广西朋友剪砂糖橘。

无论刮风下雨，广西人手中的剪刀不敢一刻停歇，网友戏称“每偷懒一分钟，就有一个外地人春节吃不上广西的砂糖橘。”

广西人忙着采摘砂糖橘。图/广西新闻频道

广西是中国重要的水果产地，因着绝佳的地理位置，广西是中国最大的柑橘主产地之一，2021年产量达1607.44万吨，占全国比重的28.7%。

在众多广西柑橘品类中，砂糖橘种植量遥遥领先。制图/吴玖洋。转自/地道风物

广西这座年产685万吨砂糖橘的柑橘大省，柑橘品种共有9大类、235个品种，除了承包了中国人过年水果的砂糖橘，武鸣沃柑、容县沙田柚、富川脐橙、鹿寨蜜橙、阳朔金橘、融安金桔、柳城蜜橘、环江红心香柚、象州三红柚、融水糯米柚、天峨黄金柚都是国家地理标志农产品。

金桔园

今天，文旅君想跟大家聊聊融安金桔。

每年临近春节的几天，很多人家会选择去花市，购一盆年桔摆放在家门口，过年讨个好兆头。金桔贺岁，寓意金玉满堂、吉祥如意、大吉大利。

图源/微博@妖妖之桃_________

如果你第一次吃金桔，是在十几二十年前，那你对金桔的第一印象大约是“皮有点辣口、果肉有点酸”。但如果是在近几年尝到了融安金桔，那入口的第一感觉，一定是脆甜。

融安金桔通过融安人的不懈努力，从酸变成高甜。

融安金桔 图/小红书@vivi鲜果摊

融安，广西柳州的下辖县，也是广西最早引入金桔种植的地方。融安并不是金桔的最初产地，第一棵金桔是在清朝乾隆年间（1758年）从江西引入的。但经过了300年的时间，却是融安人把金桔从酸到酸甜，再到纯甜。

谭凯兴摄

而融安县，不仅是一个美丽的“中国金桔之乡”，还是一个有滋有味的美食之城，一个气质独特的旅游宝地。

融安，值得你来一趟！

露营生活 小红书@摄影师大妮子

冬日暖阳，金桔飘香之时。伴着日出，天边的橘光晕染着大地，满坡的点点橘色点缀在一片片绿叶间，风一吹，又送来阵阵香甜。

图源：FM1029柳州综合广播

沿着绿荫环绕的小道一路前行，只见那山峦叠翠，潭澄水碧，奇石异树，不经意的一个转角，又见如纱帐般的瀑布。

思美瀑布 图@阿不格莱

顺流而下，河水静静流淌，河边牛群正忘我地啃食青草，好一幅生机勃勃的山水田园图画。

融安县大洲村风光 小红书@摄影师大妮子

河边的稻田一望无际，在蔚蓝天空下，微风涌动着金色的波浪，农民们用勤劳与智慧编织而成的“丰景图”让人赏心悦目。

稻香桔香香满园 图@融安通

糖豆豆，枝头挂，飘香时，满神州。

以上二图 雷鑫莹 摄

石门仙湖景区玻璃栈道 小红书@空气贝儿

桔

香

融

安

// PART 01

”

融安金桔，独属于初冬的甜蜜

单看外表，它娇小可爱，玲珑有致，一眼即让人怦然心动。这说的，便是有着“冬季里的小糖炮”之称的融安金桔了。

融安金桔 小红书@思思呀

融安金桔，因产于广西柳州市融安县而得名。

融安县地处桂北山区，属中亚热带季风气候，太阳辐射强，昼夜温差大，雨水充沛，是中国最适合种植金桔的地区之一，也是全国最大的金桔产区，素有“中国金桔之乡”的美称。

以上三图 雷鑫莹 摄

融安金桔自清朝乾隆1758年开始种植，经过品种改良，有滑皮金桔和普通金桔之分。

枝头硕果累累 小红书@思思呀

普通金桔甜中带酸，口感厚实，果皮厚，略有渣；滑皮金桔油腺点稀少，果皮光滑，皮薄无籽，桔香浓郁，连皮都是甜蜜的。

融安滑皮金桔果皮光滑，皮薄无籽，桔香浓郁 小红书@MQ的日常生活

除了直接食用，融安金桔的吃法还有很多种：金桔泡水，加点蜂蜜，放几片柠檬片，是最为常见的吃法；与冰糖一起熬煮成为金桔冰糖膏，酸酸甜甜的，大人小孩都爱吃。

还有金桔蜜饯、金桔果脯等，非同一般的美味，每一种都让人欲罢不能。

以融安金桔为原料制成的食品 摄影@杨雯静

若想一次品尝到各种以金桔为原料制成的美食，推荐你来融安县的金桔文化旅游节。

壮族姑娘展示融安金桔 摄影@谭凯兴

鲜果展销、金桔深加工暨地方农特优产品展销，四海宾朋均可尽享眼福、尽饱口福，从展销区的街头一直吃到街尾。

融安金桔文化旅游节金桔及金桔深加工产品展销 摄影@杨雯静

若你还嫌不过瘾，想体验一把金桔采摘的乐趣，不妨去到融安县的各个桔园去，冬日的甜蜜之旅无需等待。

大将大潭果园、仁秀金桔种植家庭农场、建忠脆甜金桔农场、桔乡恋歌金桔产业核心示范区、密江千亩金桔生态园……

桔香满园 摄影@杨雯静

桔园里一颗颗金灿灿的金桔缀满枝头，走入其中，夹道相迎的小金桔迎风招展，一股沁人心脾的果香扑鼻而来。摘下一颗放进嘴里，清冽的桔香在唇齿间久久不散。

融安，无与伦比的“桔色宝地”，满园桔香定能甜入你心。

摄影@滕以洪

风

味

融

安

// PART 02

”

融安美食，简直好吃到犯规了

融安风味，每一道都是带着惊喜的舌尖享受。

爽滑的滤粉、酥脆的麻通、色香味形俱美的烧炙……每一口都能将你卷入温柔的美食漩涡之中。

融安特色滤粉店里满桌子的小料 小红书@婷婷吃个不停~

// 融安滤粉 //

FENG WEI RONG AN

融安滤粉是外地游客到融安必尝的美食之一。

它不似螺蛳粉那般的热辣，也没有桂林米粉那般的咸香，滤粉，吃的就是个“简单”。

小红书@玉玉米®

滤粉的做法很是讲究，与生榨米粉相似。

现磨的米浆通过工具现做，经过高温烫煮后滤出，盛入碗中就成为了软滑的米粉。阿姨手起碗落，动作麻利地打好配菜，整个过程约3分钟，一碗滤粉就送到了食客手中。

小红书@玉玉米®

拿起筷子，先把酱料、配菜搅拌均匀，浅尝一口，现滴现滤的米粉爽滑Q弹，肉香、米香、汁香糅杂为一体，叫人欲罢不能。

小红书@玉玉米®

若在此时，你问上一句“滤粉怎么吃才正宗”，阿姨一定会笑着回答“先干捞，再喝汤”。

吃完粉后再来上一碗浓醇的筒骨汤，简直不要太满足。

图源：舌尖上的柳州

// 融安烧炙 //

FENG WEI RONG AN

融安人吃滤粉，必加一样东西，它是滤粉的高配，铁搭档中当之无愧的NO.1。

融安滤粉铁搭档：烧炙 小红书@Ariel Chan

烧炙，也称烧蔗，是融安县最为经典的地方小吃之一，其色香味形俱美，在融安久负盛名。

小红书@玉玉米®

据《融县志》记载：清乾隆末至嘉庆年初(1795年)到光绪年间（1875年）发展成为融安十大碗的历史名菜，传承至今已有200多年悠久历史。

烧炙，简单来说就是用猪网油包住瘦猪肉、猪肝、葱白、冬笋等馅料，经炭火炙烤或油炸制成的美食。

小红书@玉玉米®

刚出锅的烧炙，香气四溢，令人垂涎欲滴；入口品尝，香脆不腻。

除了配滤粉，烧炙也是百姓过节必吃的美食之一。

融安烧炙

// 融安头菜 //

FENG WEI RONG AN

融安头菜也是配菜中极为受欢迎的一种，以小洲出产最为出名，故又称“小洲头菜”。

收获头菜后，先在太阳底下晒上一天脱水，之后洗净，放进腌菜池中腌制。完成脱水、入味过程后，捞出晒至八成干，再贮藏于缸内……

正在晾晒的头菜 摄影@杨曼

小洲头菜的腌制方法看似简单，但各个环节的技巧都相当重要，每一道工序都有许多考究。

腌制头菜 摄影@杨曼

腌制好的头菜鲜黄干爽，脆口，香甜，余味绵长，故有“菜坛一打开，香满一条街”的美誉。

或烹炒、或做汤、或下粥，于小洲头菜而言，哪一种做法都是相宜的。

融安头菜 图@融安通

// 融安芙蓉酥 //

FENG WEI RONG AN

芙蓉酥，是融安人宴席必吃的主菜之一，几乎家家户户都会制作。

融安芙蓉酥 小红书@脱糖小姐

芙蓉酥以精肉、木耳、马蹄、香菇、冬笋、槟榔芋等10多种食材为原料，加以红薯淀粉搅拌，平摊在长方形的模具中用刀抹平，再将鸡蛋和面粉打成的面糊均匀地铺在表面，而后下锅油炸。

将揉匀的半成品肉沫馅料放入模具内 摄影@黄光亮

芙蓉酥成品色泽金黄、外酥里嫩，入口唇齿留香，香酥爽口、油而不腻、风味独特。

融安芙蓉酥 摄影@黄光亮

魅

力

融

安

// PART 03

”

融安风光，似在水一方的伊人

潺潺流水穿境过，悠悠地诉说着小城往事，那未曾完结的故事又在璀璨的时光里慢慢续写着。

融安的生活，惬意又舒适，来了就舍不得离开。

融安大洲村 小红书@sun

// 长安古镇 //

MEI LI RONG AN

骑楼古镇，古韵悠长。

融安县长安镇设镇距今已有300多年历史，民国初期与广西的八步镇、怀远镇和容城镇齐名，有“四大名镇”之称。

小红书@算半个有趣的灵魂

得益于往来商贾的立足繁衍，长安镇形成了独特的街市——骑楼街。

整条街以砖木结构为主，又融合了欧式建筑艺术与岭南建筑文化，具有极高的艺术性与观赏性。

小红书@Ariel Chan

步入骑楼街，花窗、砖雕、牌坊、马头墙随处可见，还有罗马柱、山花、板花等欧洲古典风装饰物，中西合壁风貌独特。

小红书@Kelly

“白天街上人流拥挤，市场繁华；晚上灯火齐明，戏院（桂剧、粤剧）锣鼓叮咚作响，茶楼酒馆猜拳打码闹声阵阵……喝酒、品茶、听曲、谈生意者通宵达旦。”

长安古镇骑楼街夜景 图@桔香融安

图源/@singing_雷摄

相较于白天的长安古镇，夜晚的骑楼街就要来得更热闹些了。

以上二图 雷鑫莹 摄

铜人像，是极为热闹的打卡点之一，往来的人群不时驻足，拿出手机定格画面。

图源/@singing_雷摄

充满烟火气息的滤粉店、夜宵摊也让骑楼街多了些温暖的意味。

图@融安县科技工贸和信息化局

在暖色灯光的映衬下，恍惚间似听到不远处传来的声声骑楼故事，叫人生出别样的情感来。

长安镇骑楼街 小红书@L.

// 东起铜板屯 //

MEI LI RONG AN

“一望竟无涯，青山欲问答。

不知花胜雪，还是雪飞花？”

铜板屯李花胜雪 小红书@可可买糕

铜板屯是融安县东起乡的一个小山村，四面均为石山，村民依靠种植李树为生，每年春季李子花开放，铜板屯便成为远近闻名的网红旅游打卡地。

东起铜板屯李花竞放，美不胜收 小红书@可可买糕

村中房屋多有百年以上的历史，历经岁月变迁，风貌依然。

崇山峻岭隔绝了世外的喧嚣，铜板屯如同仙境一般，每一处都勾勒着诗和远方的美妙。

古香古韵的屋舍、茁壮生长的果树、小道边小憩的老者，漫步于此，随手一拍都是满满的惊艳，身与心也回归纯净与安宁。

东起铜板屯 摄影@谭凯兴

// 石门仙湖景区 //

MEI LI RONG AN

石门仙湖景区位于融安县大良镇，地处柳州、柳城、融水、三江等桂北民俗风情的黄金旅游线中心位置，是假日期间桂北地区精品旅游路线的必游景点之一。

石门仙湖景区 小红书@夏林奈尔

景区内有天坑溶洞、高峡平湖、石山土岭等自然景观，有太平天国翼王石达开躲兵天桥、摩崖石刻、南峰书院等人文景观遗址，集雄、奇、秀、幽为一体。

石门仙湖景区 小红书@空气贝儿

被称为“仙湖”的石门水库，水质清幽，湖面宽阔平静，两岸树木葱葱，初见这高原出平湖的景观，相信你也会为之惊叹。

石门仙湖景区 小红书@Only 。

石门岩洞伴湖穿行，洞内钟乳石千姿百态，冬暖夏凉，上洞宽敞明亮，鬼斧神工形若天堂。

石门仙湖景区 小红书@Only 。

此外，还有玻璃吊桥、玻璃栈道、天空之境等景点，都是时下极为热门的网红打卡点。

石门仙湖景区玻璃栈道、玻璃桥 小红书@Zofi

观仙湖、望石门、坐游艇、行栈道，来到石门仙湖景区，仿若置身于天然氧吧当中，大自然的和谐与宁静在这里都变得稀松平常起来。

石门仙湖景区天空之境 小红书@碎碎念

// 思美瀑布 //

MEI LI RONG AN

融安思美瀑布，也称清潭瀑布，位于融安县泗顶镇山贝村思美屯。

思美瀑布由主瀑布和若干小瀑布构成，系清潭河在思美屯附近的山崖跌落形成，属喀斯特地貌中的侵蚀裂典型瀑布。

视频截图 微博@勇哥自驾游

远观清潭瀑布，十分壮观。山野空旷，飞瀑处在葱郁的崇山峻岭中，在阳光的照耀下熠熠生辉，犹如天上银河。

抖音@桂林驴行家宝马

近看瀑布，其势排山倒海，其声响彻云霄，震耳欲聋。

瀑布下汇合成一条小河，河中漩涡急转，水势平缓之处，形成水塘，塘中水波碧绿，清澈见底，野生鱼类来回游动。瀑布与周边茂密的植被十分融洽，构成一幅秀丽的山水画。

图@融安通

得天独厚的地理位置，阅不尽的秀美风光，回味悠长的深厚文化……

这里看得见山、望得到水、觅得到乡愁，融安还有许多精彩，等待你来发现。

再看一下

信息来源| 地道风物 广西壮族自治区文化和旅游厅

编辑设计| 黄伊莹 罗琳

校对| 甘维良 凌雪丽

责编| 雷鑫莹

总编| 才巍 李志雄

运营| 广西文化和旅游创新发展中心

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