酱汤秘方10公斤的老汤用料:花椒:麻味,一小抓;八角:微甜、微辣,选取四五颗;草果:辛辣,去荤腥,两颗;桂皮:辛、甜润,食指或中指大小即可;香叶:辛、苦......
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曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种......
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雪梨润肺祛湿,用调味的红酒浸泡,微香爽口开胃,特别适合女性的一道菜。色泽诱人,看起来就有滋有味,上桌就有一种惊艳感。特适合夏季食用,口感清爽怡人。选用......
锦绣冷菜拼盘主厨深谙美食之道,从选材、制作到上桌,每一样都是精心之作,简简单单的开胃小菜都有不一样的惊喜。板栗鹅肝丝滑细腻,香气浓郁;蒜泥白肉搭配酸辣......
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总督豆腐总督豆腐的做法:【主料】豆腐【辅料】肉馅、干贝、虾子、姜、蒜、青蒜【调料】盐、味精、白糖、料酒、酱油、辣酱、泡辣椒、水淀粉步骤:1.将豆腐切块,......
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