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导语:春季干燥易上火,建议多吃5种降火菜,清淡营养,每天换着吃舒服
春天万物复苏,到处都是一派生机勃勃的景象,让人心情大好,最适合养生,快行动起来吧。说到养生,懂得如何吃很重要,除了不能暴饮暴食外,还要注意春季干燥易上火,要多吃些降火菜,对身体更有益。
建议大家多吃下面5种降火菜,清淡营养,每天换着吃全身舒服!快来看看这几道菜,特别适合春天吃,不妨照着做。
一、苦菊
推荐食谱:凉拌苦菊
准备一颗苦菊,去掉根部,摘掉烂叶、黄叶,反复清洗几遍,再用淡盐水浸泡十分钟。苦菊要直接生吃,所以一定要清洗干净。
花生米倒进锅内,再加适量油,开小火不断翻炒,炒到花生米微微变色,炒好后盛出放凉。
苦菊泡好后再冲洗一遍,将水分沥干。胡萝卜去皮洗净,切成细细的丝。
苦菊控干后切成小段装进大碗,再放入花生米、胡萝卜丝,加入盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油搅拌均匀,这道菜就做好了。
二、芹菜
推荐食谱:芹菜炒肉末
芹菜去掉根部、叶子,清洗干净,切成小段,长短随意,建议用香芹。
猪肉剁成肉末;葱姜蒜切末;一个干辣椒切小段。不喜欢吃辣可以不准备。
锅内加油,烧热后倒入肉末翻炒,快速炒散,再炒到变色。
然后把肉末推到一边,倒入葱姜蒜、干辣椒爆香,再将它们混合在一起翻炒半分钟。
接着倒入芹菜翻炒几下,加入盐、白糖、生抽、鸡精,炒到芹菜断生,炒好后出锅。
三、黄瓜
推荐食谱:黄瓜木耳炒鸡蛋
木耳放进碗中,加入温水搅拌均匀,再盖好盖子浸泡半个小时。木耳泡好后去掉根部,再反复清洗几遍。
黄瓜搓洗干净,切成薄片;鸡蛋打进碗中,加一点点盐搅散待用;蒜片切好待用。
锅内加水,煮开后倒入木耳,大火煮两分钟,煮好后捞出沥干水分。
另起锅加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。再重新加少许油,烧热后倒入蒜片爆香。
接着倒入黄瓜、木耳翻炒,快炒一分钟。
最后倒入鸡蛋,加入盐、鸡精,翻炒均匀,这道菜就做好了。
四、莴笋
推荐食谱:莴笋炒肉丝
准备一块里脊肉,冲洗后切成细丝,加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。
莴笋去掉外皮,冲洗干净后切成细丝,可以用擦丝器擦丝更快。彩椒清洗干净,切成细丝待用。姜丝、蒜末切好待用。
热锅凉油倒入肉丝滑炒,炒到变色后盛出。留底油放入姜蒜爆香,再倒入莴笋丝翻炒。
炒半分钟后,倒入彩椒继续翻炒。最后倒入肉丝翻炒均匀,加入盐、鸡精翻炒几下,就可以出锅了。
五、白菜
推荐食谱:白菜豆腐虾仁汤
白菜清洗干净,切成小块;豆腐冲洗一下,切成小块;虾仁去掉虾线,冲洗后沥干水分,再加入料酒、胡椒粉、盐抓拌均匀,腌制片刻。
锅内加油,烧热后放入虾头,煸炒出虾油,再放入葱姜炒出香味。
接着倒入适量清水,大火煮开,倒入豆腐块,等再次煮开后,加一点盐调味,放入白菜、虾仁。
中小火煮到白菜变软,再加一点鸡精增鲜,出锅后撒葱花点缀,这道汤就做好了。
以上五种降火菜记得吃,降火防干燥,安稳过春天,快行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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