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「MM寿喜锅」
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¥88/份 | 保质期:2天
推荐指数:★★★★
(仅门店可售)
山姆火锅常驻款销量的前两名,我们这次都测评了。山姆熟食区火锅基本都是荤素搭配好的。寿喜锅里有牛肉片、蟹柳、卷鱼糕、菌菇、魔芋丝、蔬菜等11种菜,其中包括主食乌冬面,全部配齐,十分适合懒人。一盆火锅沉甸甸的,拿在手上就能明白,适合4人食用,两个女生吃完有些勉强。
山姆官方推荐寿喜烧汁配1200g水,有些人会觉得煮出来很淡,所以建议一开始水给少些,后面再根据自己喜好的咸度调整水量。除了牛肉片和生菜外的其他配菜与汤汁一同煮开,火锅基本就算完成。爱吃肉的话,可以买些肥牛卷边涮边吃。
澳洲进口牛肉大尺寸薄切,看着不多,实际上是折叠起来了,展开比外面火锅店的要大块很多。汤底是比较地道的日式寿喜锅味,又甜又鲜,涮过肉后更好喝。独立包装的魔芋丝个头很大。整份火锅蔬菜比例比较重的。
「MM部队火锅」
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¥99/份 | 保质期:2天
推荐指数:★★★★
(仅门店可售)
部队火锅虽然没有大片牛肉,但是里面的丸子、肠仔特别多:美式香辣肠、脆骨肠、原味香肠、午餐肉、培根等等。不过盒子里的黄豆芽占据了“半个天地”。两份拉面+泡菜粉丝馄饨+芝士年糕的组合,能饱腹的主食很多。在山姆APP上,部队锅连续好几天都处于补货状态。
参考了网友的做法,先炒香泡菜再放酱包,没有条件的朋友们直接煮就可以了。白菜、豆芽铺底,其他配料一圈圈塞满。韩国部队火锅不能少的泡菜红汤、辛拉面和芝士片,三个元素集齐煮滚,酸辣奶香就飘出来了。
芝士片融化在拉面上吸收了汤汁,看着就有食欲,第一筷必须是它。热腾腾的火锅适合几个朋友围炉而吃。脆骨鱼豆腐能吃到明显的鱼籽口感,十分弹牙。午餐肉和香肠都是部队火锅的常见搭配,山姆用的是美式热辣热狗肠、脆骨肠、烟熏培根肉,口感更多元。泡菜馄饨皮薄易熟,久煮易破。
「和风海鲜雪见锅」
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¥79/盒/1kg | 保质期:2天(需冷藏保存)
推荐指数:★★★
和风海鲜雪见锅相比于前两款山姆长期在售卖的火锅,知道的人不算多。这款锅以海鲜为主,两大块三文鱼、阿拉斯加狭鳕鱼、甜虾丸和章鱼丸,都是高蛋白、低脂肪,处于减脂期的朋友们馋火锅可以考虑它。配料中没有蔬菜,可以自己买些。
富含活性酶萝卜与海鲜结合后,会催化鱼肉中蛋白质分解成蛋白雪花,就像雪花飘在锅中,这是“雪见锅”名字的由来 。升级过后,原本的固体萝卜变成了萝卜泥,煮的时候更像雪花了。鲣鱼酱油和昆布熬煮的锅底汤汁,味道跟日式关东煮一样,不会像寿喜锅那样甜腻。
海鲜容易煮老,要十分注意时长。鳕鱼有些腥,但口感比较嫩滑,几乎没有鱼刺。79元/份的价格能吃到进口鱼肉,性价比很高。我最喜欢丸子,弹牙够味。三文鱼中规中矩。有条件的朋友们可以加些豆腐、香菇,简单好清洗。
「山姆火锅超市」
除了买半成品火锅外,在山姆还能买到各种火锅配料,尤其是买吃肉的人,总能在琳琅满目的牛肉柜里找到自己爱吃的部位。像是丸子、蟹柳、海鲜、蔬菜都可以捎上。
▊ 润园四季椰子鸡组合
¥99.9/盒
本来打算试试泰式椰子鸡火锅的,店员告知我们年前下架了。在冰柜里发现了润园四季同款椰子鸡火锅。99.9元/份,里面包含椰青水汤底和文昌鸡,想在家里煮椰子鸡的话,可以考虑它。
▊各种肉卷:澳洲肥牛卷/MM美国谷饲肥牛...
¥128/1.1kg | ¥148/1.3kg
▊ 牛肉火锅拼盘
¥198
越式香茅风味肥牛片、法式黄油风味牛板腱片
泰式咖喱风味牛西冷片、韩式紫苏风味牛上脑条
日式柚子风味牛眼肉粒、川香灯影风味牛肉肠、芝士牛肉肠
▊ 火锅食材销量第4:MM潮汕牛肉丸
¥89.9/700g
▊ 日式风味蟹柳棒
¥59.9
▊ 潮庭潮汕墨鱼丸/ 八记猪肉贡丸
¥109.9/700g | ¥69.9/1.3kg
“咕噜咕噜咕噜,下次继续吃山姆”
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摄影|憨憨
设计|披披
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