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每到冬天就是红薯的季节,以前在农村只要一上街就会闻到满街飘香的烤红薯香味。
买上一个,吃进嘴里又香又甜还有一点烫,那是在农村美好的记忆之一了。
现在想要吃烤红薯,虽然没有了以前的炭火,但是也可以通过一些便捷的方式,自己在家制作。
而且烤出来的红薯,每一个都香甜流糖,特别的好吃,主要是也要比外面做得更干净更划算。
往常咱们想要吃烤的食物,都会觉得说在家里要准备一个烤箱才行,但其实想要吃烤红薯只需要一个电饭锅就可以了。
今天厨娘就在文章当中,来给大家分享一个电饭锅烤红薯的便捷做法。
只需要把红薯丢进电饭锅,不用一滴水,做出来的烤红薯,个个香甜又留堂,具体怎么做呢?一起来跟着文章看看吧。
★★★ 电饭锅烤红薯★★★
准备食材:红薯4、5个
1、我们从市场上买回来的红薯,如果很新鲜,那么就需要先放在阳台晾晒回糖2~3天左右。
因为新鲜的红薯水分太高,直接用来烤的话其实并不够甜,因此通过晾晒,就可以把红薯当中多余的水分蒸发,那么剩下的糖分就会更多,自然也就会更香甜了。
2、红薯回糖之后就可以清洗干净,然后把红薯头尾两端切掉,方便放进锅里。
然后再用叉子在红薯的外皮上扎上几个小口子,可以让红薯当中的水分更快的释出,糖分就可以保留得更多了。
3、接下来把电饭锅清洗干净,然后将处理好的红薯放入锅中,大家在放红薯的时候要切记,红薯要全部平铺在电饭锅的锅底,切不可贪心,就把红薯全部都叠放在电饭锅里,因为电饭锅是底部发热,只有平铺在电饭锅底部的红薯,能够起到烤制的作用。
4、红薯全部都放好之后,就可以设置煮饭模式,等到时间到之后就可以给红薯进行翻面,再继续烤,这个过程大概需要三次,也就是给红薯进行翻面三次,而且设置三次左右的煮饭模式,我们的红薯也就全部都烤好了。
在第3次设置煮饭模式之后,我们就可以闻到非常浓郁的烤红薯香味。
在吃的时候大家就会发现,红薯全部都已经流糖,吃起来别提有多好吃了,跟小时候吃的味道不相上下。
这样的烤红薯,一次可以烤4~5个左右的红薯,大家可以选择一些体型比较小的红薯,烤出来的味道会更香嫩好吃,如果红薯太大那么一次就不能放太多了。
在洗锅的时候大家也不用担心,只需要烧一壶热水,然后淋入到锅中就可以把锅里的糖分全部融化了。
接下来只需要再简单地用流水冲洗,就可以把锅底洗得非常干净,而且一点都不会损伤电饭锅。
所以大家学会这一个便捷自制烤红薯的方法了吗?家里就算没有烤箱一样可以制作学会的朋友,今晚就可以尝试着做起来啦!
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