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做早餐这种事,我是从来不嫌麻烦,只要孩子们爱吃,只要我会做,基本上都能满足。做早餐时间久了,自然熟能生巧,现在每天的早餐基本都是半小时左右安排好,一家四口人吃得都很满意。
自从这周我家的小学生开学以后,我终于又恢复了喜欢的生活节奏,有规律的作息时间,尽量做到早睡早起。孩子们上学了,早餐自然不能凑合,会按照她们的喜好来安排,尽量让她们多吃一点。#头条创作挑战赛#
黄糯玉米,这是我家常吃的一种主食,一日三餐皆可食用,每次放到蒸锅里加热15分钟左右, 简单省事,营养健康,也是我经常推荐的一款粗粮食材。
番茄肉酱意面,我家两个孩子都特别喜欢的意面,也可以做成其它口味,但是番茄肉酱意面是最受孩子们欢迎的,每次都是光盘的。
昨晚睡前我家小女儿无意中看到一个视频里有小朋友吃意面,就指定了今天的早餐也要是意面,看了一下冰箱里有番茄和肉馅,自然是可以满足的。
炒番茄肉酱可以很简单,不需要特别的调料,我这里有动物黄油、番茄、肉馅、洋葱、番茄酱。
番茄肉酱的做法:炒锅上火烧热,放动物黄油加热融化,再放进切碎的洋葱炒出香味,放进肉馅翻炒至变色,再放进切碎的番茄翻炒成酱,最后加番茄酱和盐翻炒均匀,炒到自己喜欢的浓度就可以了。
煮软的意面放到炒好的番茄肉酱里,翻炒均匀,即可出锅装盘。意面比较硬,煮的时间较长,一般要10分钟左右,所以我都是炒酱的时候同时烧水煮面。想要快速也可以用比较好煮的挂面来代替,用番茄肉酱拌起来,也很好吃。
番茄肉酱除了可以拌面条以外,还可以用来做披萨,味道很赞的,自己炒的肉酱虽然没有那么多特殊的调味料,但口感还是很好的。
菠菜鸡蛋卷,用的是厚蛋烧的做法,用了一把菠菜和4个鸡蛋,烙出了一盘,蘸着调味汁吃,当早餐,又好吃又营养,想让孩子多吃菜,可以试试这个做法。除了菠菜以外,也可以用西兰花、番茄,或其它可以切碎的、不太硬的食物,做成不同口味的蔬菜蛋卷。
菠菜蛋卷的做法:菠菜洗净后,放到开水锅里焯熟后捞出,切碎,放到大碗里,加鸡蛋调成菠菜蛋液,鸡蛋的量根据菠菜的量进行调整,整体是液态可流动的就可以了。
长方形平底锅加热,刷一层食用油,倒入菠菜蛋液,摊成薄薄的一层蛋饼,定型后从一侧卷起,再刷一层油,倒蛋液,摊成薄饼,再将之前的蛋卷从一侧卷回去。
一般情况下,两次蛋卷的厚度就可以出锅了, 出锅后切成小段即可。我用了一把菠菜和4个鸡蛋,刚好做两份,切完后摆一盘。
可以在菠菜蛋液里加盐调味,切好后可以直接食用。也可以像我一样,蛋液里不放盐,切开后,用生抽酱油和香醋调成料汁,蘸着蛋卷吃。
早餐饮品今天安排的是红糖奶茶, 做法也挺简单的,先烧开水,把红茶茶叶放进去煮出茶汤,过滤茶叶后,放进红糖继续加热至融化,再倒入牛奶搅拌均匀即可。
孩子太小的话,不推荐经常喝奶茶,如果孩子大一点了,也喜欢奶茶,可以尽量在家里满足。至少这种奶茶的用料还是靠谱的,偶尔喝喝也没什么影响。
鸡蛋西兰花沙拉,虽然做了菠菜鸡蛋卷,但考虑到可能不够吃,又烧了开水焯了一小盘西兰花,鸡蛋是和玉米一起蒸熟的, 剥壳后切成小块放进去,再淋上喜欢的油醋汁,简单易做,味道很不错。
以上就是我家今天的早餐安排,家里有两个小学生,每人一盘意大利面,全部光盘。
孩子们吃喜欢的食物,也不是很复杂,能做的,我都在家给她们制作,早起半小时,都可以完成。总说早餐不会做,或者不知道吃什么的, 其实平时用零碎的时间,多看看别人家的早餐,或者尝试着去做一些简单的食物,多做几遍就能很轻松了。
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