这菜怎么还不火？口口都是料，好吃又易做

大家记得饭饭之前做的油面筋塞肉吗？

软嫩的皮，满满的馅，是很多人记忆中的老味道。

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前些天，饭饭又发现了一道类似这样的菜——红烧虾枣。

在家尝试了好几次，又嫩又香，还带着微微的香甜，超级美味。

馅料里有猪肉、虾、马蹄等食材，口感十分丰富。

豆腐皮裹着馅料，先炸后焖，外皮蓬松，吸满了汤汁， 一口下去还会流汁。

做了好几次都感觉非常好吃。

已经心动的小伙伴，赶紧跟着视频安排上吧！

详细步骤见下方

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降温就吃它！热乎暖胃，10分钟上桌

后腿肉、大明虾、马蹄、鸡蛋、

面粉、红薯淀粉、葱花、豆皮

生抽、红烧酱油、蚝油

五香粉、香油、盐、水

二肥八瘦的猪肉剁成肉末，家里有绞肉机的直接用绞肉机。

2斤虾仁一半剁成虾泥，另一半不剁保持整颗虾仁。

把所有食材一一倒进大一点的碗里，整颗的虾仁不要太爽。

马蹄丁是点睛之笔，既增加了口感又增加了甜鲜味。

顺着一个方向搅搅匀，搅到上劲就行~

搅好的肉馅铺在薄薄的豆皮上，卷起来，尽量卷紧实一点，刷上蛋黄液，防止散开，再把多余的豆皮剪掉就行。

再剪成一口一块的大小，自己在家就随意点~

油温5层热用中火慢炸，油温不要太高了，以免外面焦了，里面还没熟，炸到表面金黄捞出来。

升高油温复炸20秒，逼出肉里的油，让外层的豆皮更酥脆！

不想油炸的宝贝可以换成油煎，小火慢慢煎到表面金黄酥脆就可以捞出来备用。

不用洗锅，直接下姜蒜小米辣炒香。

把煎好的虾枣回锅，简单的红烧调料就行，加一碗水，盖上盖子焖个5分钟，入入味~

哇，色泽金黄，滋味鲜美，入口酥松，还时不时能吃到鲜弹的虾仁和爽脆的马蹄，一口一个大满足~赶紧来学！