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#冬日生活打卡季#
#我的生活也是头条#
快春节了,北方人有过年吃饺子的习俗。现代戏白毛女那么穷,她爹过年也要买上二斤面包饺子。扯远了,说正题。我在实践中偶然发现个包饺子妙招,屡试不爽,绝对原创,讲给您听听。
我家爱吃饺子,三天两头包。有一年夏天我和好了面和馅儿,突然有急事要离开,怎么办?我急中生智,就把面和馅儿都临时放到冰箱里冷藏,办完事回来,取出面包饺子。嘿,歪打正着,面特好用。
还有一次,八九个老同学要来我家聚会,说在家吃饺子。大家可以一边聊天说话一边包饺子。她们带馅儿来,让我提前和一块面就可以了。
我和好了一大块面,不软不硬,同学还沒来,我就把面放在冰箱冷藏,她们来后拿出来马上包,那面别提多有劲儿啦!
发现了这个妙招,每次包饺子我都这样做:第一件事先把面和好,软硬适中,放在冰箱里冷藏,然后再去择菜洗菜,剁肉调馅等等,都准备好了,再从冰箱取出面来,面不用多揉就非常好用。
我老母亲在世时,也非常喜欢吃饺子。平时每周我都去给她包饺子,春节期间吃的次数更多:除夕中午吃隔年饺子,初一起五更吃饺子雷打不动,破五吃饺子是必须嘀,初八吃饺子发家,正月十五吃饺子更是不能变。总之,一个正月,不知要吃多少次饺子。
后来生活好了,吃饺子更是家常便饭,我母亲说,那时其实人们就是找个说道,想吃饺子呗。
[呲牙]
我用这个妙招,饺子皮擀多薄也有劲儿。今天我这个不用专利的原创妙招送给您,希望对您有用。[捂脸][呲牙]
(图片选自网络)
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