推荐4道好吃的特色菜，做法简单易学，超级的好吃，感兴趣的朋友快来试试吧！

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孩子不爱吃素菜，那是因为你的做法不适合他的口味。像我这样做，一周吃八次都不腻。

一、包菜胡萝卜炒鸡蛋

首先把包菜切成细丝，锅中烧油，油热放入鸡蛋炒匀，炒散，盛出备用。锅留底油，放入葱花、蒜末煸炒出香味，倒入包菜和胡萝卜丝，把它翻炒至断生，倒入煎好的鸡蛋，加入盐和鸡精，生抽、蚝油继续炒匀，炒至入味即可。

鸡蛋怎么做好吃呢？今天分享给大家家常做法，香辣开胃，真的太好吃了。

二、香辣煎鸡蛋

锅中烧油，油热放入鸡蛋煎至两面金黄盛出备用。另起锅烧油，放入肉末慢慢的翻炒出香味，放入姜末、蒜末、小米辣、料酒、生抽，继续炒香，炒至上色，再倒入鸡蛋和清水，放入盐，鸡精、蚝油，再煮两分钟左右。最后放入蒜叶翻炒均匀即可出锅。

西葫芦买回家，不知道怎么吃，你就像我这样做，清脆爽口，还特别下饭。

三、西葫芦炒牛肉

首先把西葫芦切去头尾，一分为二，再分为四，把中间的瓜瓤去掉，用斜刀切成厚片。锅中油热，放入牛肉煸炒出香味，再放入姜末、蒜末、小米辣，少许老抽，继续煸炒出香味，再放入西葫芦开小火翻炒至断生，加入盐、鸡精、蚝油，最后来点红椒片，开大火翻炒均匀即可。

腐竹很多人买回来总是凉拌着吃，不知道炒着吃，味道也非常好，鲜香入味，一星期吃七次都不腻。

四、炒腐竹

泡好的腐竹加入两个鸡蛋液，用筷子给它拌匀，锅中烧油，油热下锅，煎至两面金黄，盛出备用。空碗中放入蚝油、生抽、白糖、淀粉，适量清水搅拌均匀备用。另起锅烧油，放入蒜末、小米辣、豆瓣酱炒匀炒香，倒入青红椒和木耳煸炒至断生，再放入腐竹和调好的料汁，开大火翻炒均匀收汁即可出锅。