春天抓住孩子长高的“黄金期”，推荐九道高钙菜，孩子个子长得快

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

干煸杏鲍菇

食材：杏鲍菇2个；食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙蒜2瓣干辣椒4个蚝油1/2汤匙植物油2汤匙细香葱2根白芝麻1茶匙；

做法：

1.准备材料，干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花；

2.杏鲍菇洗干净后用手撕成条；

3.放入开水锅中迅速地焯水；

4.焯好后沥干水备用；

5.白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用；

6.平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用；

7.重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香；

8.再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味；

9.翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可；

胡萝卜炒鸡蛋

所需食材：胡萝卜 鸡蛋 蒜苗 葱姜

调味料：盐 白醋 鸡精 蚝油 胡椒粉

1、准备适量的新鲜的胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，然后再削皮，直接切成薄一点的胡萝卜片，再改刀切成薄一点的胡萝卜丝。弄好放在一边备用，添加少许盐，搅拌均匀 腌制一下

2、准备一些小葱，切成葱花 放在一边备用，再准备一些蒜苗，切成蒜苗段，放入盘中备用

3、准备四个新鲜的鸡蛋，直接打进碗中，添加盐增加底味，再添加白醋去腥，充分地搅拌成鸡蛋液

4、锅中烧油，倒入鸡蛋液，小火慢煎，底部微微定型的时候，快速地炒一炒，炒成大块的鸡蛋块，鸡蛋块不用炒太久，微微定型盛出备用

5、锅中再次烧油，放入葱姜炒香，然后再放入胡萝卜丝，炒到微微变软，然后再添加盐 鸡精 蚝油 胡椒粉调味

6、胡萝卜炒到入味，放入炒好的鸡蛋，再放入蒜苗，不断地翻炒，炒到蒜苗断生，盛出，美味即成。

鸡蛋炒肉片

食材准备：土鸡蛋、瘦肉、青椒、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。

2.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着准备好青椒和其它配菜，再热锅烧油，油热以后，倒入瘦肉煸炒。

3.炒至变色后，再倒入蒜末和小米辣一起炒香，接着加入一勺老干妈，继续翻炒均匀，然后倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。

4.加入适量的生抽、蚝油、食盐和胡椒粉调味，倒入青椒，继续翻炒均匀，炒至青椒断生，即可出锅开吃。

冬瓜丸子汤

主料

冬瓜，肉馅，盐，味精，胡椒粉，鸡蛋，料酒，鸡汁，蚝油，香油，葱姜，玉米淀粉，枸杞。

制作

1、冬瓜去皮切成片，三七肥瘦肉馅，加入盐，味精，胡椒粉，蚝油生抽，鸡汁，葱姜沫，香油，蛋清摔打搅拌均匀，放入玉米淀粉搅拌粘稠。

2、起锅烧水，挤入肉丸，肉丸飘起下入冬瓜，放入盐，味精，胡椒粉，放入枸杞，煮熟冬瓜熟透，出锅装入碗中即可。

西兰花香菇炒虾仁

食材：西兰花，香菇，虾仁，葱花，姜末。

做法步骤：

1、西兰花用剪刀剪成小朵，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净。香菇也浸泡十分钟，清洗干净切成片。

2、鲜虾去头去壳去虾线，加入料酒、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后放入葱姜爆香，再放入香菇翻炒，炒软后再放入虾仁翻炒一会儿。

5、虾仁炒至变色，放入西兰花，加入生抽调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘。

果仁菠菜

1.菠菜多洗几遍，洗掉根部的泥土，备用。准备点蒜末，放入碗中。另外取一个碗，放入一勺芝麻，将蒜末铺在芝麻上，浇上一勺热油。

2.冷锅冷油，下入小粒的花生，等到花生颜色稍微变深，有开裂的声音，就可以捞出来备用了。

3.锅里烧水，将菠菜焯一下水，可以放点盐，保持菠菜的翠绿，菠菜一变色即可捞出，然后过凉水，挤掉里面多余的水分。

4.将菠菜切成段，放入大盆中，加入一勺盐、糖、陈醋和蒜末，再加花生，拌匀即可。

蔬菜沙拉

材料：

黄瓜，胡萝卜，樱桃萝卜，芝麻菜，紫甘蓝，球生菜，紫叶生菜，黄番茄，苦菊，彩椒，果醋，芝麻色拉酱，花生酱

做法：

1．分别将黄瓜，樱桃萝卜，球生菜，紫甘蓝切成片状和丝状

2．将红椒和胡萝卜切成片状和丝状，将小黄番茄对剖

3．在碗中放入果醋，芝麻色拉酱，花生酱，在盘底垫上苦菊和芝麻菜，放入切好的蔬菜，再淋上沙拉酱即可

杏鲍菇炒肉

食材：猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、料酒 适量、植物油 适量

做法：

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片

2、瘦肉切薄片、青椒切片

3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用

4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀

5、放入葱姜蒜炒出香味

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻

7、加入青椒炒至断生即可

胡萝卜‬豌豆‬牛肉粒‬

‬食材：牛里脊‬、胡萝卜‬、碗豆‬、料酒‬、生抽‬、食盐‬、黑胡椒粉‬、玉米‬淀粉

做法：

（1）牛里脊洗净切丁浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮切丁，豌豆洗净备用。

（2）腌制‬牛肉‬：牛肉‬丁‬放入碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、食盐‬、黑胡椒‬粉‬、玉米淀粉‬、食用油‬抓拌均匀‬腌制‬片刻。

（3）锅中热油下入腌制好的牛肉丁，翻炒至变色，下入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒片刻。

（4）加入适量的食盐和黑胡椒粉，大火翻炒均匀至食材熟透入味。

（5）关火出锅装盘即可，做法简单，营养美味又补钙，孩子喜欢吃！

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