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“七不出,八不归,上九办事一大堆”,春节七天长假虽然已经结束,但是年味还在继续之中,不出正月都是年,几乎正月里的每一天都有年俗和讲究。
正月初九可以说是一个比较重要的日子,因为这一天是传说中的玉皇大帝的生日,所以正月初九也被称作“玉皇诞”或“天公生”,因此这天还是还是有很多说法和讲究的。
正月初九不仅是传说中玉皇大帝的生日,这天按照传统说法“七人、八谷、九菜、十石”,这天也是所有蔬菜的生日,因此这天还是有很多有意思的说法和讲究的。
明日大年初九“玉皇诞”,记得:1要办,2要敬,吃3样,忌4事,幸福好运一整年。
明日年初九,记得“1要办”
“七不出,八不归,上九办事一大堆”,这里面说的就是正月初七这天如果不把家里“茶米油盐酱醋茶”这七件事都安顿好,就不要出远门;八不归则是如果有违反“孝悌忠义仁义礼智信”这八德的人,过年期间不允许归家。
“上九办事一大堆”,这句话说的就是正月初九这天出门办事会特别顺利,因此可以把年前积攒下来的事情在这天集中办理一下。
到了正月初九,几乎所有单位都已经正式上班工作,并且经过初七和初八两天的适应,大家已经熟悉了年后的工作,所以正月初九是特别适合出门办事的日子,因此有什么事明天都可以出门去办理。
明日年初九,记得“2要做”
一,敬父母
正月初九作为农历新年开始后第一个最大的数字,有着健康长久和长寿长久的寓意,因此这天最适合给父母送上送上祝福,所以这天有时间要回家陪陪父母,或者打个电话问候一下父母,对父母表示祝福。
二,敬长辈
正月初九遇到熟识的长辈要表示出恭敬的态度,尤其是家族里的长辈和单位里老前辈,做到这些会让别人知道你是守礼懂事的人,一年之中都会有好运幸福相伴。
明日年初九,记得“吃3样”
一,面条
面条有长长久久和顺风顺水的美好寓意,一般过生日和祝寿都会吃上一碗长寿面,明日既然是“玉皇诞”,吃碗面条祝福一下也是很应景的。
推荐菜谱:西红柿茄子卤面
1.五花肉把肥瘦肉分开切成丁,茄子清洗干净后去除根蒂切成丁,西红柿洗净后去除根蒂切成小块。
2.锅中入油先下入肥肉丁煸炒出油脂,然后下入瘦肉炒至变色,下入葱姜蒜炒出香味,把西红柿入锅炒至起沙。
3.锅中下入茄子丁翻炒出水分,烹入料酒和一品鲜酱油炒上色,然后添汤。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火,焖至茄子软烂汤汁浓稠后,加入盐、胡椒粉和蚝油调味,撒上蒜末后滴几滴香油即可出锅,淋在煮好的面条上拌匀后即可享用。
二,公鸡
正月初九吃鸡肉有大吉大利的寓意,因为这天是阳气最盛的日子,所以这天吃鸡肉记得吃小公鸡,这样才贴合节日主题。
推荐菜谱:小公鸡炖猴头菇
1.小公鸡清洗干净后斩剁成块,放入清水中浸泡去血水,猴头菇泡发后攥干水分片成片。
2.锅中入油下入姜片、八角和干辣椒爆出香味,把泡去血水的小公鸡入锅煸炒,煸炒至表皮收缩金黄时,下入葱段和蒜瓣一起炒香。
3.锅中烹入料酒和一品鲜酱油,加入少许白糖和蚝油把鸡块炒上色,然后添入开水。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火,加入攥干水分的猴头菇小火慢炖,炖至汤汁浓稠鸡肉软烂后,加入盐和胡椒粉调味后即可出锅。
三,白菜豆腐
正月初九是菜的生日,这天自然是要多吃点菜,其中白菜有“百菜之首”的美誉,搭配豆腐来炖就有百财都来和新的一年都有福的美好寓意。
推荐菜谱:大白菜五花肉炖豆腐
1.五花肉刮洗干净凉水入锅,加入料酒、葱姜、八角和花椒粒,煮至五花肉用筷子扎没有血水冒出时关火捞出,大白菜洗净后片成薄片。
2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角,先下入白菜帮部位翻炒变软,然后下入菜叶炒出水分。
3.煮好的五花肉切成厚片入锅,跟白菜一起翻炒均匀,烹入料酒和一品鲜酱油炒上色,加入少许十三香后把煮肉的原汤澄清后倒入。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火,加入豆腐块,炖到汤汁浓稠,白菜软烂以后,加入盐和胡椒粉调味,开大火收浓汤汁后即可出锅。
明日年初九,记得“忌4事”
一,忌晾晒衣物嘀嗒水
正月初九是阳气最盛的日子,这天晾晒衣物忌讳嘀嗒水,因为这有对天地不敬的寓意,所以正月初九晾晒衣物时记得拧干后再晾晒。
二,忌乱扔垃圾和随地吐痰
正月初九是传说中的“玉皇诞”和“天公生”,这天随地吐痰和乱扔垃圾按照民间传统说法“都会被老天看到”,这是特别不道德,自然属于不吉利的事。
三,忌夫妻吵架
【西游记】里就有一篇故事专门介绍凤仙郡的两口子因为在“玉皇诞”这天吵架,导致这里三年大旱,最后还是孙悟空帮助解决的,虽然是神话传说,但是讲究和气的正月里夫妻之间还是以和为贵为好,这样才会家庭和睦。
四,忌宅家不出门
正月初九是阳气比较盛的一天,这天在阳过充足的午后出门晒晒后背和额头,有消灾去病和健康长寿的寓意,因此正月初九趁着天气晴好记得出门晒晒太阳,不要宅家不出。
正月里的习俗和讲究很多,但是正因为这些习俗和讲究,才显得年味十足和其乐融融,而且很多的习俗和讲究都是为了大家在新的一年里,能够诸事顺利和健康长久,以及幸福和好运长相伴,所以明日年初九,别忘:1要办,2要敬,吃3样,忌4事。
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