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#冬日生活打卡季#
今天分享一个无油少糖的发面儿饼,松软好吃~
外皮柔软,撕开里面个个空心,夹菜夹肉都好吃,做法都是非常简单,就算新手也能一次成功,看看我是怎么做的吧。
· 制作材料·
和面:面粉300克 酵母3克
白糖5克 温水160克
>>>制作过程<<<
1、碗中倒入面粉,酵母,白糖,用温水和面,边倒边搅拌,搅拌成面絮状
2、下手揉成光滑的面团,揉光滑以后移到面垫上,搓成长条,分成六个等份的小面剂
3、把每一个面剂都揉圆
4、擀成约一厘米厚度的小圆饼,像这样就可以了
5、全部擀好之后,盖上保鲜袋,醒发半个小时,看见饼变胖就可以烙了
6、电饼铛提前预热,不用刷油,放入饼坯,盖上盖子烙
7、看见锅的周围有热气冒出来,然后打开盖子,给它翻个面
这时就能看到饼已经鼓起来了,鼓的像面包一样,盖上盖子,继续烙十秒钟
8、打开盖子,这时就能看到饼已经上色了,用铲子按压,饼能回弹就熟了
出锅~
9、这样一款无油少糖的发面饼就做好了,特别的松软,凉了都不硬,吃起来比面包还香,撕开看看,里边个个空心,还可以当口袋饼,夹菜夹点肉都好吃
更加详细的制作过程,可以点开下边(标题链接)观看
全家人都爱吃的发面饼,学会这个家常做法,蓬松宣软还空心
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