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准备食材:
山楂、白糖、清水、白醋
具体做法:
1.我这些山楂一共是一斤的量,洗干净之后,我们用厨房纸把表面的水分擦一下。
2.熬糖浆的时候先放250g的白糖,然后再添加同等重量的清水,全程中小火,慢慢随着温度的升高,糖浆会变得越来越粘稠,这时候添加10g的白醋快速的搅匀。
3.然后把山楂倒进去,不停的翻炒均匀就可以了。
4.添加白醋可以加快糖霜结晶的速度,不会有醋酸味,加完醋后离火大概15秒再放山楂,成功率也会更高。
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