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准备食材:
金针菇、胡萝卜、大蒜、青红椒、食用油、生抽、素蚝油、蒸鱼豉油
具体做法:
1.先把金针菇切去根部,再撕成小朵,摆到盘中备用。
2.准备少许的胡萝卜切成胡萝卜丝。
3.准备几个大蒜放入拉蒜器,只需要几秒钟就拉成蒜末了,拉好之后倒入碗中,再准备点青红椒拉成碎末,也倒入碗中。
4.起锅烧油,加入蒜末和青红椒末,炒香后加入适量的生抽和素蚝油,稍微翻炒下之后备用。
5.把金针菇在盘底摆上一层,中间再摆上胡萝卜丝,上面再摆上一层金针菇,把刚炒好的酱料放到上面,上锅大火蒸熟,大概15分钟左右。
6.蒸熟后出锅,淋入5g的蒸鱼豉油,浇少许的热油,拌匀之后就可以开吃了。
7.金针菇这样做非常的开胃下饭,吃起来香辣过瘾,真的超下饭。
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