论比盐和糖更“可怕”的调料，好多人经常吃，难怪现在吃啥都不香

导语：论比盐和糖更“可怕”的调料，好多人每天都在吃，难怪现在吃啥都不觉得香了！

“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”生活并非只是一种颜色，非黑即白，它教会你品味五味杂陈，味道也并非只有一种，非咸即甜，它教会你品味珍馐美味。说到味，很多人最怀念的是妈妈的味道，而很多人追捧的则是外卖的味道，长时间吃外卖以后再吃家中的饭菜，顿觉索然无味，这是为什么呢？

论比盐和糖更“可怕”的调料，好多人每天都在吃，难怪现在吃啥都不觉得香了！以上的关键点还是在调料上，我们平常在家做菜时，调料仅限于盐、糖、蚝油、生抽等，而外卖的调料那是五花八门，甚至有很多还掺杂着“高科技”，你说“可怕”不？

经常吃外卖，经常品味这“可怕”的调料，就会刺激我们的味蕾，长此以往对于其它味道的品尝就会变弱，所以在家里吃的菜变得寡淡无味，吃啥都不香了，这种逐渐改变我们口味的“真凶”就是一种调味品，它就是鸡精。

鸡精和味精虽然都属于调味品，但是二者并不相同，味精的成分比较单一，其主要成分就是谷氨酸钠，它主要以粮食为原料，以微生物发酵、提取、精制而成；而鸡精并非是“鸡的精华”，实际上是一种复合调味料，它是以味精、食用盐为主要原材料，添加鸡肉、鸡骨的粉末或其浓缩物、呈味核苷酸二钠及其他辅料为原料，添加食用香料经混合、干燥加工而成，造成鲜香浓郁的调味效果。

原本只需要盐、糖、味精就可以起到的提味增香效果，现在用到了鸡精，虽然起到了调味增香，同时还综合了其他的味道，使我们品尝到美食本身的同时，又吃了多种食品添加剂，长此以往我们的味蕾也会变化，吃其它东西也觉得不香了，似乎家里菜少了“灵魂调料”。

其实，在美食界真正的“大家”并不是用的调味品越多越好，有时候不用调味品反而会“原汁原味”，给美食以“返璞归真”的感觉，所以“灵魂调料”能不用尽量不用，接下来分享一种普通的调味品，它的作用和“灵魂调料”差不多，而且不含任何的食品添加剂，它就是“白糖”，一起来看一下吧。

作用一、减轻咸味，我们做菜时，盐是“百味之首”，但是一个不小心，盐加多了怎么办？很多人想到的办法就是加水，降低菜肴的咸度，其实我们可以少加一点白糖，甜味可以中和咸味，并且可以提鲜，使菜的味道变得更加的柔和。

作用二、提味增香，我们在做鱼类和肉类菜肴时，都会加一点白糖，其主要目的是提味增香，这个作用和鸡精很相似，而且不含任何食品添加剂，吃着放心、安全。

所以我们平时要尽量少吃外卖食品，能自己做尽量自己做，只要你肯花心思，你做的不亚于外卖。