同事家招保姆，居然还要试菜，一锅乱炖征服了同事的胃，却没要她

我同事今年生了个儿子，但因为双方父母都没时间带，无奈只能请保姆了。保姆工资4000，我同事一个月工资加奖金提成加一起也才4000多一点点，等于一个月都帮保姆白干了，同事觉得既然钱都花出去了，对保姆要求一定要高一点，因此换了好几个保姆，原因有很多，有宝宝哭闹保姆自顾自玩手机的，有买菜虚报价格的，有太能吃的，这不，昨天又辞退了一个，理由是做饭太难吃，所以，这次除了考察保姆的家庭背景，言行举止以及和宝宝的相处之外，又增加了一个试题---试菜。

今天周五刚好有个保姆要来面试，我知道有试菜这一环节，厚着脸皮和同事一起去他家了。印象中的保姆都是四五十岁的阿姨，这次的保姆有点意外，居然只有30几岁，看去还蛮年轻的，同事大致了解了下她的情况，然后让她和宝宝相处了一段时间，看得出来她很喜欢小孩，宝宝也不怕生，被保姆抱在怀里笑呵呵的。剩下的就是激动人心的试菜环节了，保姆来之前就打听了同事一家的口味，知道他们喜欢吃海鲜，今天就给同事做鱼虾一锅鲜。

【准备食材】黄刺鱼、河虾、豆腐、葱姜、虫草花、白菇、香菜、料酒、盐等

1.看得出来保姆对这次试菜环节很重视，买的食材很新鲜，河虾还在活蹦乱跳的，黄刺鱼即使开膛剖肚了还在那里跳，非常的鲜活；

2.保姆说，要想煎鱼的时候不粘锅，火一定要大，煎之前先用姜片把锅刷一遍，然后倒入油，烧热后下入葱白和姜丝煸炒出香味，将洗干净的黄刺鱼放进锅里煎，保姆说，煎鱼的时候不能急着翻面，等一面煎完之后再煎另一面继续煎；

3.鱼煎好之后拨到一边，放入河虾煸炒至两面金黄，撒盐调味，下入虫草花和白菇，沿着锅边淋入料酒，保姆说接下来这一步很重要，煮鱼汤的时候一定要加入热水，全程大火，这样熬出来的鱼汤颜色发白，很浓稠；

4.盖上盖子焖煮5分钟，然后倒入切好的豆腐块继续煮3分钟，最后撒点香葱末增香去腥即可，不用放味精，吃起来就很鲜美。

作为一个局外人，老实说，看着这金黄的汤汁就已经很有食欲了，我喝了一口，汤汁那叫一个鲜啊，再吃了一口鱼肉，肉质非常的鲜嫩，越喝越想喝，同事吃完也是赞不绝口，看得出来，他对这个保姆很满意，但是他老婆好像有点犹豫，最后叫保姆回去等通知了。

同事问这么好的保姆怎么不要呢，他老婆也没当场说明原因，后来从她老婆闺蜜口中才得知，原来是这个保姆长的也不错，厨艺也很好，因为自己在医院上班，经常要三班倒，有点不放心。对于这件事，大家有什么好的意见呢？你家有请过保姆吗？之间又发生过什么有趣的事情，欢迎在下方留言区一起分享哦。

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