孩子放学陪户外，妈妈到家还要准备快手晚餐，有荤有素30分钟完成

家里有两个孩子，做饭这种事情就比较赶时间，尤其是做晚饭！下午接了孩子们放学，太阳还比较好，我们都会找个地方晒晒太阳，给孩子们吃一些点心，玩一个小时左右。

孩子们在学校里缺少户外活动时间，放学后需要补上。等户外活动时间足够了，回到家做饭就是一件赶时间的事情了。通常情况下，我也只有30分钟的时间来做晚饭，只能准备一些快手简单的饭菜了。

香菇炒圆白菜：

做法：1、香菇洗净后切成片，放到开水锅里焯熟后捞出；胡萝卜切片，大蒜拍扁切碎，圆白菜撕成小块备用。

2、炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜碎和胡萝卜翻炒，再放焯过水的香菇片和圆白菜，翻炒均匀，倒入生抽酱油调味即可。

口味清爽，营养健康，也是家里常做的快手菜之一。

芦笋煎牛排

做法：1、原切眼肉牛排一片，解冻后取出，用厨房纸巾吸去水分，再倒入黑胡椒海盐涂沫均匀，腌5分钟左右。胡萝卜切片备用；芦笋切小段，放到开水锅里焯熟后捞出备用；

2、平底锅烧热，放食用油，放牛排，一面煎2分钟左右，两面煎好取出，静置2分钟后再切开。

3、胡萝卜和焯过水的芦笋放到煎牛排的平底锅里煎1分钟，取出后装盘，切好的牛排也放进去就可以了。

牛肉高蛋白低脂肪， 营养健康，原切牛排好吃，也比较好煎，家里常备，随时都可以来一盘大餐。

脆骨鸡肉丸串

家里还准备了这种日式脆骨鸡肉丸串，一袋里有5串，每串有4个丸子，总重量400g。日式照烧口味的，咸中有点甜，肉嫩还有脆骨，我和孩子们都挺喜欢的。

最重要的是，这个日式脆骨鸡肉丸串的做法太简单了，放到微波炉或者烤箱里加热就可以了，特别方便。

以前在便利店买过，一串还不便宜呢，我看店员也就是拿出一串往微波炉里加热就完事了，没想到完全可以自己在家里加工，还能省点钱呢。孩子们喜欢吃，妈妈就果断囤货了。

平时冷冻保存，制作的时候也不用提前解冻，放到微波炉里3分钟就可以加热完成。不过我家没有微波炉，我使用的是烤箱，也不需要解冻，只是时间稍微长了一点。我都是一边做饭，一边让烤箱加热它，烤完以后热乎乎的，咬一口，肉嫩多汁，小朋友们还都挺喜欢的。

晚饭我们家经常安排小米粥，使用的内蒙敖汉有机小米， 煮出来的小米粥特别香浓。不得不说，好小米才能熬出好喝的小米粥。

除了放小米以外，我还放了三色藜麦，增加营养，丰富口感，很不错的。藜麦被誉为“全营养食物”，尤其是三色藜麦口感更好，老少皆宜，非常不错。

这就是我家的晚餐了！有荤有素，营养健康。到家先煮粥，煮粥大约需要30分钟，在煮粥的过程中去制作另外三种菜品，就方便多了。

合理利用时间，即使只有30分钟，也能安排好一家人的饭菜，荤素搭配，好吃又不费事。