母子俩午餐朋友圈走红，简单美味又营养，儿子：最爱吃妈妈做的饭

对于女人来说，单身的时候，都是家里的宝，几乎十指不沾阳春水， 嫁人成家后， 就承担起照顾一家人的责任， 每天亲手为家人烹饪一日三餐，虽然累点，但吃得健康又营养，也“痛苦并快乐着”。 转眼孩子也上高中了， 为了孩子健康生长， 我会做好后勤保障， 精心安排好孩子的一日三餐。虽然午餐只有母子俩人吃，我也绝不马虎， 也不会点外卖，都会费尽心思，尽量做到健康又营养， 还要满足孩子的胃口。 春天是孩子生长的黄金季节，给孩子补充足够的营养，这样才能够使孩子长得高长得壮， 现在孩子刚16岁，已经窜到1.8米。 看看今天我给孩子准备的营养午餐，有土豆鹌鹑蛋红烧肉、胡萝卜腐竹炒肉片和豆豉青椒魔芋，有荤有荤，简单美味又营养，朋友圈火了，孩子吃好吃饱不浪费，不要精致穷。儿子：最爱吃妈妈做的饭，网友表示：羡慕呀。 一起来看看吧。

【土豆鹌鹑蛋红烧肉】

原料： 五花肉 鹌鹑蛋 土豆 青蒜 姜 桂皮 八角 香叶 老抽 料酒 胡椒粉 油 盐

制作：鹌鹑蛋煮熟后去壳备用； 将五花肉块冷水下锅焯水，加入1勺料酒去腥， 焯好后捞出；烧热锅放入少许油， 将焯好的五花肉块放进锅中炒至表面微微发黄；加入几片姜、香叶等大料进锅煸炒香； 加入适量的料酒、老抽翻炒均匀； 加入少许水炖煮二十五分钟； 加入熟鹌鹑蛋煮上5分钟，加入盐和胡椒粉翻炒均匀后大火收汁，最后放入少许青蒜翻炒变色即可。

【腐竹胡萝卜炒肉片】

原料： 腐竹 胡萝卜 肉片 料酒 淀粉 生抽 青蒜 油盐

制作：先将腐竹提前用冷水泡软， 烧锅水加入1小勺盐，将腐竹放进锅中焯煮2分钟后捞出备用；肉片中加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉拌均匀腌制一下。热锅凉油， 将腌制好的肉片放进锅中翻炒至变色，加入少许胡萝卜片进锅翻炒两下，加入焯好的腐竹进锅翻炒几下，加入1勺生抽翻炒上色，再加入适量的盐调翻炒均匀，最后加入少许青蒜翻炒变色即可。

【豆豉青椒烧魔芋】

原料： 魔芋 青椒 香辣豆豉酱 生抽 蒜 油 盐

制作： 烧锅水加入1小勺盐，将准备好的魔芋片放进锅中煮上2分钟捞出； 热锅凉油， 加入少许蒜片进锅爆香，加入魔芋进锅翻炒两下，加入少许生抽和香辣豆豉酱进锅翻炒两下，加入青椒片进锅翻至微微变色，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。