生肖马生肖马的人有高超的技能,有强大的自信心,口才流利,生肖马的人做事稳重踏实,从不轻易妥协,具备卓越的市场洞察力和战略眼光,能够准确把握市场需求,使......
二月二,龙抬头,剃毛头,一年都有精神头。农历二月初二,是中国民俗中的传统节日“龙抬头”,也叫春耕节、青龙节。
老话说“龙抬头风调雨顺,人抬头五福临门”,此时春回大地,万物生发,很多人会选择在这一天去“剃龙头”,这也是理发店一年中生意最好的一天,去的晚的可要耐心等待,毕竟大家都想把自己正月里乱糟糟的头发收拾一下,让自己充满精气神的迎接春天的到来,期盼一年都能昂首挺胸,鸿运当头!
中华民族是“龙的传人”,“龙”是百姓心中的祥瑞之兽,也执掌着行云布雨,能得到“龙”的庇佑自然是风调雨顺,诸事顺遂,自古以来人们都会在仲春“龙抬头”这天敬龙庆贺,关于“龙抬头”的民俗活动很多,杂乱繁琐,各地有着不同的风俗习惯,分享一下“龙抬头”这天的一些民俗习惯,牢记:两不碰,吃两样,做两事,“抬”起一年好运气
二月二这天各地都有个奇特的风俗,不能碰针线、剪刀、锥子等锐利的物品,不过想必应该不包括理发店,否则没办法“剃龙头”了。
这个风俗还是来源于对龙的崇拜,相传这天苍龙会在上空观望天下,挨家挨户恩泽福荫,若是动了锋利的物品,恐怕会刺伤龙眼,没办法来布云施雨,老话说“春雨贵如油”,能在春季风调雨顺,日后五谷丰登是每个庄稼人的期盼,家里有孩子的会提前一天将剪刀、针线藏起来,避免小孩子不懂事拿到了犯了忌讳。
磨盘、碾子如今已经很少能看到了,但古时候几乎家家户户都有。二月二的一个风俗就和磨盘有关,老话说“磨为虎,碾为龙”,相传碾子是青龙的化身,这天要显灵附身到碾子上,如果用碾子来加工粮食,会伤到龙的身体,不是太吉利。
讲究的人还会早起将碾子打扫干净,把碾子支起来,让碾子有一个倾斜的角度,寓意让“神龙抬头上天”,希望能转运纳福,给自己家里带来福气。
龙抬头这天的食物大多和龙有关,如猪头肉叫龙头,龙须面叫龙须,春饼叫龙鳞,饺子叫龙耳,都给赋予了吉祥的美好寓意,北方很多地方二月二这天必须要吃炸糖糕,炸菜角的,叫吞“龙胆”,寓意苦尽甘来,雄心壮志的迎接新的一年。
食材:面粉2斤,韭菜1斤、油菜苔半斤、鸡蛋5个、粉条1把;蚝油、生抽、黑芝麻、花椒粉、鸡精、盐。
1、记住包菜角要用烫面,2斤面粉用开水搅拌成絮状,加一些油揉光滑,盖上保鲜袋醒发半个小时。
2、油菜苔焯水煮软,捞出控水后剁碎备用,将韭菜切碎,粉条放水中煮5分钟,盖上锅盖焖10分钟,捞出控水后剁碎,可以混合进去一些酱油,鸡蛋炒熟以后剁碎。
3、调味可以根据个人口味,我加入了蚝油,生抽,熟的黑芝麻,鸡精,盐,花椒粉,五香粉拌匀。
4、面醒发好以后,揉成长条,切成二两左右的大剂子。
5、将剂子压扁后,擀成巴掌大的圆饼切开,不要太薄,菜角体积大馅料多,皮太薄容易露馅。
6、将半圆形的面皮捏成漏斗形,将拌好的馅料塞入其中,根据自己的手法去包菜角。
7、将面皮都包裹成三角形,做成一个个菜角摆在竹帘上醒发10分钟准备炸。
8、油锅内放入比较多的油,油温五成热,将菜角放入锅里慢炸,炸到表皮金黄后捞出控油即可,一般炸菜角不需要复炸,一遍就可以炸好。
吃猪头肉也是龙抬头这天的著名民俗,人们认为猪为地龙,供奉祭神总要用猪牛羊三牲,后来简化为三牲之头,规模再小一些只用猪头即可,二月二祭祀过后将卤好的猪头分食,代表着已经抬起了“龙头”,全家人也都沾上了“龙气”。
“二月二,剃龙头,一年都有精神头”,龙抬头这天“剃龙头”是流传最为广泛的民俗之一,民俗认为这天剃头理发,能够使人鸿运当头、福星高照。这天小孩理发,名为“剃喜”,借助苍龙抬头之时,保佑孩子能够健康成长,长大之后可以出人头地,大人这天理发,则有辞旧迎新之意,希望能够给新的一年带来好运、财气。
这个民俗如今照着老传统做的人已经不多了,但它却是传统民俗最重要的一环,很多地方史志资料大都有记载,如《朔州志》曾有记载:二月初二日,相传“龙抬头”,城乡开庙祭龙,名为“引龙”,又名“邀龙”“迎龙”“引钱龙”,这其中还分为“汲水引龙”和“撒灰引龙”两种不同的方式。
“龙司水,水润财”,南方不少地方会“汲水引龙”,在水壶中放一些硬币,走出门到附近的水井和湖泊里打上一壶水,然后在回家的路上一路撒水,到家以后把剩余的水撒入家里的水缸中,相传这个可以将龙引入自己家中,保佑家中富足安康。
还有一种是“撒灰引龙”,《析津志·岁纪篇》中曾记载:“二月二日,谓之龙抬头。五更时,各家以石灰于井畔周遭糁引白道,直入家中房内。”百姓一般会用草木灰或者石灰,在自己家院子里、大门外、水缸边等撒出弯弯曲曲的形状,也是有“引龙到家”的意思。
二月二龙抬头是传统的民俗节日,各地的民俗活动都各具特色,并不尽相同,有些也很有意思,如河北一带,龙抬头这天要趁着天没亮早起,打着灯笼或者点上蜡烛(现在多用手电筒)去照射房梁和房屋的角落,用棍棒敲打,默念“二月二,照房梁,蜈蚣蝎子没处藏”,让这些害虫见到亮光掉下来,把这些趁着春暖花开出来活动的毒虫给赶走。
您的家乡在“龙抬头”这天还有什么有趣的风俗,不妨一起分享出来。
2023年伊始,经济下行的压力陡大,其竞争程度不忍直视。淘汰的车企不断有消息传出,汽车企业纷纷推出“断崖式”大优惠,动则五万八万,貌似行业已经加速进入淘汰......
生肖鸡生肖鸡的人有组织能力,善于总结经验,终会幸福,生肖鸡的人凡事看好的一面,不轻言放弃,不畏艰难,好事连连不断,爱情收获甜蜜。十分喜欢交朋友,他们经......
生肖羊生肖羊的人为人踏实,有灵活性,口才流利,生肖羊的人具有高度的自信和自尊,能够坚定地面对挑战和批评,具备卓越的创新和创造力,能够不断推陈出新,使事......
生肖虎生肖虎的人有独立思考的能力,善于开拓创新,值得深交,生肖虎的人可以调整自己的心态,不让会复杂的事情扰乱自己的情绪,通过不断学习和提升,成为职场中......
生肖虎生肖虎的人性格好,善于做好事,有丰富的人生经验,生肖虎的人勇于尝试新事物,不断创新,聚财聚福,吃喝不愁,只要肯努力,生活会越来越好。坚韧毅力和乐......
生肖马生肖马的人有高超的技能,有强大的自信心,口才流利,生肖马的人做事稳重踏实,从不轻易妥协,具备卓越的市场洞察力和战略眼光,能够准确把握市场需求,使......
生肖虎生肖虎的人爱情开花结果,有洞察力,细心周到,生肖虎的人具备良好的团队协作和合作精神,能够有效地与他人合作,具备卓越的团队合作和领导能力,能够有效......
(附行业报告)爆火的「预制菜」如何成为餐桌顶流?
龙湖书册糕:不仅好吃,还是潮汕学子的“开挂神器”!
龙岗新生公园里的餐厅
龙华的TOP1火锅,我能吃到退休
黑醋仔排、蟹味鱼肉卷、腐竹芹菜
黑豆龙眼汤
黑豆粒粒都是宝,不打豆浆,不熬粥,做法简单,看一遍就能学会
黑糖虎皮红烧肉、风味油煎肝、黄金豆腐球
黑椒蒜香牛眼肉、低温九孔鲍、葱油翡翠蚕豆
黑椒双牛堡+奇巧三角派,随心配上新!
黑头、粉刺多?用它一涂,脏东西自己浮出来,素颜也超美丽~
黄鹤楼在武汉,和我扬州有什么关系?
黄鱼,上海人忘不掉的那抹鲜
黄豆焖猪蹄家常版,满满胶原蛋白,软糯下饭,老公吃到舔盘子
黄豆教你高质量吃法,软糯清甜,入口即化,连吃3天都不够
黄豆教你高级新吃法,加些牛奶做成豆乳布丁,孩子见了超喜欢
黄糕支撑起的长城
黄瓜这样做太好吃了,开胃又下饭,天天吃都不腻,一次6根不够吃
黄瓜最近火了,教你特色新做法,这味道绝了,一次6根不够吃
黄瓜教你百吃不厌的做法,花了30天改进琢磨,比大鱼大肉还过瘾
黄瓜土豆炒火腿肠的家常做法,经济实惠,5元搞定,好吃超下饭
黄瓜别再拍着吃了,试试这个独特新做法,开胃又解馋,太美味了
黄瓜不要拍着吃了,开水一煮做成凉皮,爽滑又劲道,实在太香了
黄焖花胶鸡、鱼子酱海胆清酒、风味黑椒菌菇