春天孩子更容易长个，多给孩子做这10道菜，营养丰富可称黄金菜！

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

青蒜焖淡甲鱼

食材：淡甲鱼3条，青蒜苗2根，蒜头适量，红辣椒半个，油盐适量，酱油少许

⑴淡甲鱼杀好之后洗干净，切为2-3段，把芋头分离开来。

⑵处理好的淡甲鱼先加入少许盐腌制入味。⑶将青蒜洗净斜切小段，大蒜拍碎切成末，红辣椒洗净切小圈。

⑷热锅注油下入淡甲鱼煎制，煎到淡甲鱼两面金黄定型的程度。

⑸加入蒜末、蒜苗、少许酱油和小半碗清水。

⑹推炒均匀后加上盖子焖煮几分钟，收完汁即可关火，摆盘上桌。

凉拌木耳

所需食材：木耳 面粉 玉米面 洋葱 香菜 辣椒 小米辣 蒜

调味料：盐 胡椒粉 五香粉 鸡精 白糖 鸡精 蚝油 生抽 香醋 白糖

1、准备一把木耳，放进一个密闭的玻璃容器里面，添加白糖 小苏打，这样可以加速木耳的泡发时间，然后放入温水 晃动一下，盖上盖子 直接给焖10分钟

2、木耳泡发好之后，直接给捞出，然后清洗两遍，洗到水不再浑浊就可以了，捞出 控水备用

3、接下来锅中烧水，添加盐增加底味，水开放入，木耳焯水，焯水断生后捞出 再放入凉水里面过凉

4、木耳洗净后放入盆中，然后再添加盐 胡椒粉 五香粉 鸡精 白糖 调味，充分的搅拌均匀，然后再放入面粉玉米面粉，充分的搅拌均匀，使木耳充分的裹上面粉

5、锅中烧水，水开，把裹有面粉的木耳放进蒸锅里面，全程大火蒸8分钟左右

6、趁蒸的时间，准备一些配菜凉拌汁，洋葱半个，切成洋葱丝，再准备香菜适量，切成香菜段，再准备一些红椒，直接给切成红椒丝。

7、大蒜一把拍碎，再缩成蒜蓉，干辣椒适量，剪成辣椒段，再准备一些小米辣，切成辣椒碎放入碗中，浇入热油激发出香味，然后再调味添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 白糖，充分地搅拌均匀

8、木耳蒸熟取出 自然晾凉，再放入洋葱丝 香菜碎 再放入一些花生仁 倒入调好的料汁，充分地翻拌均匀 美味既成 美味好吃的凉拌木耳就做好了。

爆炒鱿鱼

食材准备：鱿鱼、洋葱、青红椒、葱姜蒜末、葱段、姜片。

做法流程：

1.鱿鱼清洗干净，然后改花刀切好，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出沥干水分备用。

2.清洗干净青红椒和洋葱，然后切好备用，再热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着加入一勺豆瓣酱炒出红油。

3.再倒入焯好的鱿鱼爆炒，加入适量的料酒、生抽、蚝油、白糖和食盐调味，继续翻炒均匀，炒出香味。

4.接着倒入洋葱丝和青红椒爆炒，炒至断生以后，即可出锅开吃。

枸杞鸡蛋丝瓜汤

主料

丝瓜200克，枸杞20克，鸡蛋4只，盐，味精，鸡精。

制作

1、丝瓜去皮切成滚刀块，鸡蛋打散，起锅放入底油，放入鸡蛋煎熟打散。

2、锅中放底油，放入丝瓜翻炒，加入清水，没过丝瓜，再放入炒好鸡蛋，枸杞，加盐，味精，胡椒粉，出锅装入碗中。

青椒炒肉丝

食材：猪肉，青椒，姜丝，蒜末。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。青椒清洗干净切成丝。

2、起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜末炒香。再放入肉丝翻炒至变色，然后盛出备用。

3、另起锅烧油，油热后放入青椒丝翻炒至断生，然后倒入肉丝翻炒几下，最后加入生抽调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘。

香椿炒鸡蛋

食材：香椿、鸡蛋

1.新鲜香椿加入食盐，清水浸泡十几分钟。简单将香椿焯水十几秒即可。焯水后放入冷水中放凉，这样可以放在保鲜袋中保存。

2.香椿切碎备用。四个鸡蛋打散，加入香椿，放入食盐和胡椒粉调味。锅里倒油，油热后倒入鸡蛋，中火摊开蛋液，凝固后炒好鸡蛋，可以炒散，也可以成饼状，捣碎成大块。可以制作成自己喜欢的大小，一道鲜嫩美味的香椿炒鸡蛋就出锅了。

豌豆蘑菇炒春笋

材料：

春笋1个，蘑菇7个，豌豆100克，盐适量，竹盐果蔬粉适量

做法：

1．春笋去壳，洗干净切片，蘑菇切片

2．锅内加水，放入少许盐，几滴油

3．水开了放入豌豆煮3分钟

4．3分钟后加入切好的蘑菇片

5．煮两分钟后用漏勺捞出

6．锅内再重新烧开水，加入少许盐，几滴油，放入切好的笋片，煮3分钟

7．煮好的笋片漏勺捞出来

8．锅内放油，7分热，放入笋片翻炒

9．翻炒均匀后加入豌豆蘑菇再翻炒

10．加入盐，果蔬粉调味后加入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可

当归红枣炖蛋

食材:当归10克，黄芪10克，无核红枣10粒，无核桂圆干10粒，红糖适量，鹌鹑蛋适量。

做法:

1.将当归、黄芪、红枣和桂圆干用清水略冲洗一下，放入炖锅中，加适量水，大火煮沸，转小火煮30分钟；

2.煲煮当归黄芪的时候将鹌鹑蛋煮熟，过冷水，剥去外壳；

3.将鹌鹑蛋和红糖一起倒入煲煮了30分钟的当归黄芪汤里，烧开后转小火，再煮20分钟，关火。

虾仁蔬菜粥

制作方法：

1、半个西兰花，3个香菇，一把玉米焯水后切丁备用，香葱切成葱花备用;

2、大虾洗净去壳和虾线，之后添加料酒，盐，生胡椒粉腌制10分钟;

3、大米洗净后倒入电饭煲，添加适量的水，按煮粥功能煮好;

4、将虾仁、西兰花、香菇和玉米放入粥中，加入少量的盐，撒上葱花就完成了;

甜椒炒春笋

材料：

春笋500ｇ，甜椒1个，盐适量，食用油适量

做法：

1．甜椒洗净切丝备用

2．春笋洗净切片备用

3．锅中加水烧开，放入春笋煮2分钟

4．捞出用凉水冲洗干净备用

5．锅中适量油烧热，放入甜椒、春笋、盐翻炒２分钟就可以了

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