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导语:春季养生,多吃5种绿色蔬菜,营养健康,每天换着吃拥有好身体
春天是最佳的养生季,在饮食上大家要尽量吃得清淡些,对肝脏、脾胃等都有一定的好处,大家快行动起来吧。春季养生,多吃5种绿色蔬菜,营养健康,每天换着吃拥有好身体!快来看看都有哪些菜?下面几道家常菜好吃不腻,不妨照着做。
一、芹菜
推荐做法:粉蒸芹菜叶
一般香芹上的叶子又多又新鲜,可以把叶子揪下来,单独做一道菜,比如芹菜叶炒鸡蛋、粉蒸芹菜叶都非常好吃,还可以用芹菜叶做窝窝,做芹菜叶鸡蛋饼,你快做出来尝尝。
芹菜叶清洗干净,沥干水分。然后装进大碗,倒入一勺玉米面搅拌均匀。
接着分次加面粉,搅拌到芹菜叶表面附着上干粉,不黏糊为止。
蒸屉里铺上蒸笼布,散落地放入芹菜叶,开水上锅蒸三五分钟。
蒸的时候调一碗料汁,碗中放入蒜泥、盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀,爱吃辣放点辣椒油。
等蒸好后取出,蘸着料汁吃就可以了。
二、香菜
推荐做法:香菜炒鸡蛋
准备一把新鲜香菜,多清洗几遍。鸡蛋打进碗中,加少许盐搅散。红菜椒清洗干净,切成小粒待用。
锅内加水,煮开后倒入香菜,搅动两下立即捞出。然后过一遍凉水,将水分挤干切碎。
香菜碎、红椒粒倒进蛋液中搅拌均匀。
锅内加油,量多一些,烧到五六成热,将香菜蛋液倒进锅内。
待稍微定型后翻炒,炒成块盛出,这道菜就做好了,简简单单,却是一道非常好吃的下饭菜。
三、荠菜
推荐做法:荠菜团子
准备一些新鲜荠菜,摘干净后加水浸泡十分钟,再反复清洗几遍,将泥土去除干净,沥干水分。
荠菜切碎装进大碗,放入一勺玉米面、少许盐、五香粉、油搅拌均匀。
再分次加些面粉,搅拌到可以捏在一起为止,每次都少量加,不然面粉加多了会影响口感,它只起到粘合的作用。
处理好后随手抓一些放在手里团一起,越紧实越好。
全部做好后入锅蒸,大火蒸十五到二十分钟,把荠菜团子蒸熟透了就好了。
四、菠菜
推荐做法:金针菇菠菜鸡蛋汤
金针菇切掉根部,加水清洗两遍,沥干水分待用。鸡蛋打进碗中搅散待用。
菠菜清洗干净,切成小段。然后开水入锅焯水,半分钟后捞出。
另起锅加油,烧热后倒入金针菇翻炒,炒到变软,再倒入适量清水,大火煮开。
倒入菠菜继续煮半分钟,加盐、鸡精调味。最后淋入蛋液,等十秒钟后搅拌几下,就可以关火了。
五、莴笋
推荐做法:莴笋胡萝卜炒鸡蛋
莴笋和胡萝卜分别去皮,莴笋去皮的时候要削得稍微厚一些,把白色的筋也去掉,不然影响口感。
切好后冲洗干净,再分别切成细丝。鸡蛋打进碗中,加一点盐搅散。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。
接着倒入莴笋、胡萝卜翻炒,炒到胡萝卜丝微软的状态。
最后加盐、蚝油快速翻炒几下,这道菜就做好了。
以上五种绿色蔬菜每天换着吃,身体好少生病,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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