煮小米粥，有很多人第一步就是错的，怪不得煮出来的粥不稠不好吃

现在的人胃不好都是普遍的现象，不管是医生还是家人，都会建议你多喝小米粥的。小米粥口感清淡，具有健胃、消化食物的功能，最适合冬天喝，早餐吃一碗小米粥，可以让胃舒服舒畅，这也让小米粥成为很多家庭的首选。但是现在有百分之90的人都不会煮小米粥，怪不得煮出来的小米粥不稠不好吃。

女性常吃南瓜补血，皮肤自然白里透红，更加紧致细腻，头发也柔软光泽，人看起来更年轻有活力。小黄米主养肾气，益丹田，补虚损，开肠胃。有肾病者宜常食，脾胃虚者宜久食。产妇吃后可益气补血，小儿吃后可调养脾胃，老年人吃后强肾壮腰。二者黄色的食材，是不是完美的组合，现在是南瓜上市的季节，就多吃吧。

下面也有给大家分享正确的煮小米粥的办法，小伙伴们下次煮小米粥的时候就可以用到，煮出来的小米粥又稠又好喝，那我们就来一起看看这个南瓜小米粥的做法，尤其是胃不好的小伙伴可要好好的收藏才行。

【南瓜小米粥】

——所需食材——

小米100克，南瓜200克，冰糖5块。

【制作步骤】：

1、先将小米淘洗干净了以后，放进清水里面再浸泡个半小时左右。这才是小米煮出来不粘，还好吃的关键，同时还能提高小米的稠度，不能省略哦。

2、趁着浸泡小米的同时我们来处理一下南瓜，将南瓜去皮，用刀切成稍微薄一点的片状，这样一会蒸南瓜可以缩短时间，更好的蒸熟。

3、然后再将切好的南瓜片放进蒸锅里面蒸熟，蒸到可以用筷子轻易的扎透南瓜片的状态就可以了。不想蒸的话我们还可以将南瓜放进破壁机里面，打成南瓜泥也可以。

4、南瓜取出来以后放进小碗里面，用勺子将南瓜捣成泥。

5、注意，这部分是重点，我们煮小米粥的时候一般都会用烧开的热水，然后再将小米粥下锅，那这就是错误的做法了，其实我们应该冷水下锅小米，然后开始慢慢的加热煮小米粥，这样做出来的小米粥才会口感好，吃起来也健康。

6、我用砂锅来煮的小米粥，效果会更好，冷水下小米烧开了以后将南瓜泥倒进去，煮个15分钟左右就可以了，煮的时候我们要不停的搅拌，不然就会出现糊锅的情况，出锅前几分钟的时候加点冰糖，不喜欢喝甜粥的话，也可以不用放。

【小贴士】：

1、 小米先用少许水浸泡半小时，容易煮粘稠，也是不粘锅的关键。

2、加水随意自己喜欢，喜欢粘稠的可少加点水，喜欢清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好。

3、小米也可以跟其他的辅料一起煮，比如红枣，山药，红豆等等。