芹菜叶不要扔了，做成菜团子，裹一层玉米面，粗细结合，好吃极了

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享营养丰富的“芹菜叶菜团”。

芹菜叶就是芹菜的叶子，具有增强食欲，补血益气，利尿消肿等功效。芹菜叶中含有丰富的蛋白质，维生素，胡萝卜素和钙，能降低血压和平肝的作用，芹菜叶含有挥发性物质，香味比较浓，能让人增加食欲。芹菜叶千万不要扔了，也可以做多种美味呢。今天分享一道蔬菜团子，用芹菜叶，香菇，鸡蛋，面粉和玉米面就可以。步骤详细，做法简单，粗细结合，营养丰富，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

【芹菜叶菜团】

材料：芹菜叶 鸡蛋 香菇 玉米面 面粉 火腿肠

辅料：

调料：植物油 食盐 十三香 味精 蚝油 芝麻香油

做法：

1.将芹菜叶放入清水中，加食盐清洗浸泡

2.两朵香菇洗净，去蒂切成薄片

3.再改刀切成条，

4.再改刀切成丁，切好放入大碗中

5.火腿肠剥去外皮，先切成长条

6.再改刀切成丁，切好放入大碗中

7.将芹菜叶控干水分放到案板上，切成细段，切好放入大碗中

8.在一个碗中打入两个鸡蛋，用筷子充分搅散

9.起锅加入植物油，油热倒入鸡蛋液

10.用铲子炒成鸡蛋碎

11.将炒好的鸡蛋碎倒入大碗中，加入食盐，味精和十三香

12.加入蚝油，用筷子搅匀

13.搅匀之后加入芝麻香油，用筷子再次搅拌均匀

14.加入适量的面粉，用筷子搅匀

15.带着一次性手套，将馅料攥成团，放入玉米面中裹一层

16.将裹好玉米面的蔬菜团放入蒸锅中，盖上盖子大火烧开，转中小火蒸12分钟

17.蒸好之后将菜团捡出到盘中，美味即享

1、芹菜叶加食盐用清水洗净，不用焯水控干水分切成小段

2、香菇洗净去蒂切成香菇丁，鸡蛋先炒成鸡蛋碎

3、火腿肠切成丁，和芹菜叶、香菇丁、鸡蛋碎一起调成馅料

4、馅料调好再加入面粉这样能更好的做成团子，裹一层玉米面，粗细结合

5、将芹菜叶菜团蒸12分钟即可，金黄的色泽，馅料颜色鲜美

芹菜叶千万不要扔了，芹菜叶营养丰富，和香菇，鸡蛋一起做馅料，做成菜团裹一层玉米面，馅料中加入面粉，量不能太少否则菜团子不能成行，裹了玉米面粗细结合，营养更加丰富，一定要做给家人尝尝。一定要做给不喜欢吃菜的小朋友吃，馅料鲜美，看着都更加有食欲，希望您能够喜欢。