米饭熟了不知道炒什么菜？这几种家常菜一定要试试

还在发愁米饭配什么菜？今天就给大家分享几道家常菜，齿颊留香，米饭都能多吃两碗！

一、糖醋里脊

1.提前洗净的里脊肉切成肉块。再加一勺食用盐，提前切好的葱段和姜片也倒进来，一勺料酒，抓拌均匀腌制十分钟。小碗中一勺番茄酱，一大勺白糖，一大勺白醋，搅拌均匀备用。

2.里脊肉里面的葱姜挑出来。准备一盘红薯淀粉，把里脊肉放进去裹上淀粉备用。起锅烧油，油温六成热，下入里脊肉，定型后再用筷子搅动，炸至每一个肉块儿表面都金黄后控油捞。油温再次升高，把里脊肉再倒进去炸30秒，控油捞出。

3.锅中留少许底油，倒入调好的糖醋汁，小火慢慢熬制。熬至浓稠后把里脊肉倒进去。开大火翻炒均匀，搅匀后就可以出锅装盘，再撒点白芝麻点缀增香，美味即成了。

二、家常豆腐

1.水豆腐对半切开，再切成小块。一块五花肉切成薄片。去皮胡萝卜切成胡萝卜丝。青椒去掉根蒂和筋膜切成青椒块。几瓣大蒜剁成蒜末，去皮生姜剁成姜末。一个西红柿切成小丁。再准备一把小葱切成小段。

2.碗中一勺黄豆酱，再加一点食用盐，一勺生抽，少量蚝油，一点鸡精，少量胡椒粉。一小勺白糖，一小碗清水搅拌均匀。平底锅预热，少量食用油，油热后下入豆腐，小火慢煎，撒上一点盐，先煎至一面金黄，再每个豆腐翻面继续煎，煎至两面都金黄，就可以一一取出盘中备用。

3.再次起锅烧油，油热后，倒入五花肉片，开大火炒至变色，葱姜蒜末，小米辣倒进来，快速翻炒均匀。再把胡萝卜丝，西红柿都加进来，全程开大火炒出汁水，再把豆腐也加进来，翻炒十来秒，调好的料汁倒进来，再把青椒，洋葱也加进来。翻炒至断生就可以离火出锅美味即成了。

三、糖醋茄条

1.提前调一大碗淡盐水备用。长条茄子切掉根蒂，外皮削掉，再把茄切成小段。装入大碗中，一勺食盐，少许白醋，没过茄子的清水，抓拌均匀浸泡几分钟。

2.小碗中打两个鸡蛋，搅拌均匀。另取小碗，加少许食盐，少许的白醋。一大把白砂糖，一点番茄酱搅拌均匀。茄子控水捞出，碗中放入玉米淀粉，把茄子倒进来，均匀裹满淀粉备用。

3.起锅放多些菜籽油，油温六成，下入淀粉茄子，开中火把茄子炸半分钟再用勺子翻动一下，炸至金黄捞出控油备用。留少许底油，倒入糖醋汁，不停搅拌，把汤汁熬到粘稠，起泡泡的时候先打出来一勺。把茄子都倒进来，把那勺汤汁浇到上面，快速的翻炒均匀，再撒上白芝麻，可以关火出锅装盘上桌准备美美的享用了。

今天的分享就到这里了，我们下期再见。