1家三口周末午餐做了4道菜，简单营养又美味实惠，网友：会过日子

终于又到周末了，可以睡到自然醒， 还可以不慌不忙地准备午餐， 因为周末一般要去看望父母，因此中餐就吃得简单些，直接去小区对面便民蔬菜点买了些时令的蔬菜， 菠菜、芹菜、千页豆腐、莴苣、口蘑等， 看着还有黄骨鱼卖，让摊主帮着处理好， 回家就直接烹饪了。 将它们荤素搭配做出来四道菜， 有黄骨鱼炖莴苣、木耳菠菜炒鸡蛋、芹菜炒千页豆腐丝和口蘑炒莴苣叶，清爽可口，营养又健康，好吃好做，自己做经济实惠，花钱不多味道好，全家人吃美了，晒圈火了， 网友： 会过日子。 一起来看看吧。

【黄骨鱼炖莴苣汤】

原料： 黄骨鱼 莴苣 姜片 生抽 料酒 葱花 胡椒粉 油 盐

制作：热锅凉油， 将黄骨鱼放进锅中去煎至双面金黄，加入适量的料酒进锅；一次性加入足量的水炖煮，加入几片姜，加入1勺生抽，再加入准备好的莴苣片进锅去炖煮8分钟，最后加入少许盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可。

【木耳菠菜炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 菠菜 黑 木耳 油盐

制作： 将黑木耳提前用冷水泡软； 烧锅水加入1勺盐，将黑木耳放进锅中煮上2分钟后捞出备用； 将菠菜放进锅中烫变色后捞出。鸡蛋加入少许盐打散备用；烧热锅放入适量的油， 将鸡蛋液倒入锅中炒至定型， 划散成小块，加入焯好的木耳放进锅中翻炒，再将菠菜放进锅中翻炒几下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【芹菜炒千页豆腐丝】

原料：芹菜 千页豆腐 蒜 生抽 豆瓣酱 油 盐

制作： 烧锅水加入少许油和油，将芹菜放进锅中焯烫变色后捞出；热锅凉油， 加入少许蒜瓣爆香， 加入千页豆腐丝进锅翻炒几下，加入适量的生抽和豆瓣酱进锅翻炒均匀； 加入芹菜丝进锅翻炒两下，再加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【口蘑炒莴苣叶】

原料： 莴苣叶 口蘑 油 盐

制作：热锅凉油，加入口蘑片进锅翻炒两下，加入少许水煮上一、两分钟，加入莴苣叶进锅大火翻炒至微微变色，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。