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虾的百变吃法,炸一炸再炒一炒,外酥内嫩,孩子爱吃又助力长身体!
阳春三月,春光明媚;随着好天气,咱们的户外活动,也渐渐丰富,多了起来。我家的小朋友,在教练的带领下,参加了少儿篮球比赛。经过几轮的争夺,目前是小组排名第一,接下来的赛程,该是进军总冠军了。
当老母亲的,除了到场助威,还有就是照料他的生活,让他吃营养又助力长身体,增加体质的食物。总体来说,我家小朋友的胃口,真挺不错的;没有特别挑食不吃的,真要算的话,除了苦瓜,是他目前不太能接受之外,其它的都可以;尤其是海鲜,牛肉,鸡肉,鱼,更是喜欢的不得了。
今天,给朋友们介绍虾的美味吃法:香酥虾。虾,肉质细嫩,口感也特别好,营养更加丰富,含有优质蛋白质,钙,镁,锌,磷等矿物质,这一些营养成分,对孩子的生长发良,提升免疫力等等,有很大的帮助作用。
虾,最简便的方法就是白灼,但口味比较单一,常吃也会腻;所以,换着花样做,更受欢迎。今天的做法,是先炸再炒,外壳酥脆酥脆,虾肉也超级Q弹;这样子的一盘子,孩子直接上手抓,一个接一个,吃上就停不下来了。如果,家里有爱吃虾的孩子,各位妈妈们不妨照着试试看哟!
原材料:虾400克,蒜苔150克
配料:小米辣椒3个,大蒜15克,生姜5克,白胡椒粉2克,香葱1根,生抽20ML,孜然粉2克,盐2克,熟白芝麻3克,食用油30ML
制作步骤:
1:准备主要原材料。
2:虾,处理干净(剪掉虾须,虾腔,挑出虾线)后洗净,加葱叶,姜丝,白胡椒粉,拌匀腌制10分钟;蒜苔洗净切小段;生姜,大蒜,小米辣椒切碎末。
3:锅中倒油,烧至5成热下,下腌制好的虾,炸至金黄色时捞起来控油。
4:锅中留底油,下姜,蒜,小米辣椒,炒出香味。
5:下炸制过的虾,快速翻炒几下。
6:下蒜苔,翻炒1分钟左右。
7:加生抽,盐,孜然粉。
8:炒匀后撒入熟白芝麻,关火即可出锅享用。
精灵碎碎念:
1:虾,炸透后壳都是酥脆脆的,直接吃还能补钙。
2:介意油炸的,可以改成煎;多放一点油,用中小火慢慢煎,效果是一样的。
好啦,我是精灵a的美食坊,今天的香酥虾,就介绍到这里了;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的。
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