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咱们先来打一谜语,
“麻屋子,红帐子,
里面住着一个白胖子”
对喽,它就是花生!
不仅营养丰富,而且做法简单,
今天小编就带大家来一盘
【酒鬼花生】,
一口一个,非常解馋~
酒鬼花生
酒鬼花生香香脆脆,麻麻辣辣,既可以当小酒菜,也可以平时当小零食吃。吃一个,还想再吃一个,让你停不下来,做法也非常简单哦~
材料:花生200g、盐5g、糖5g、花椒15g、干辣椒15g、食用油适量。
制作:
1.花生提前浸泡一晚上,脱去花生皮,水控干,装到保鲜袋里放进冷冻室里,一天一夜。
2.速冻好的花生拿出来解冻;干辣椒切丝。
3.锅里放花生,倒入食用油以没过花生为准,开小火,冷锅冷油炸冷冻过的花生,不断翻炒防止粘锅,炸至微微变黄,关火,捞出来控油。
4.锅里留底油,放辣椒丝,花椒粒炒香。
5.把炸好的花生米倒进去,放点盐,糖,搅拌均匀,酒鬼花生就做好啦~
提示:
1.花生浸泡一夜,更容易脱皮。
2.花生放入冷冻室,冻一天一夜,吃起来更酥脆。
五香花生
五香花生的口感,甜中有咸,咸中带香。因为不用油炸,既保留了花生的营养和口感,而且不容易上火,比酒鬼花生的做法还简单。
材料:花生350g、大料1粒、桂皮1段、香叶1片、花椒粒15g、盐5g。
制作:
1.花生洗净,用手在顶部捏开一个裂缝。
2.将花生放入电压力锅中,加入大料、桂皮、香叶、盐,加入没过花生的清水。
3.启动高压锅,上汽6分钟,关火焖2分钟左右,能更好的入味,美味的五香花生做好啦~
提示:
1.花生的外壳上有土,要清洗干净,将花生的外壳捏开一个小口,可以更好的入味。
2.用普通的煮锅要延长煮制的时间。
来源:有意思的生活妙招
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