过年好·怎么过年才有年味？

大年二十八，明天过年。因为是一大早的航班，昨晚在机场椅子上躺了一宿，回了家，一切都舒坦了。下午和我妈去年货市场，随手拍了一些照片，和大家分享一下东北的年味。

小城的市场，永远是繁盛的。房租便宜，小商小贩有生存的空间，也就保留了有人情味的老店。

香料店是我最喜欢的地方。一个有味道、有氛围、有历史的环境。这是我妈总去的一家香料店。

是来买烧烤料的。东北烧烤味道好，是因为香料不止简单放孜然、辣椒，而是撒上一种孜然、芝麻、花生、大豆、苏子、香叶等香料的混合粉。用这个粉，烤任何食材，都很香。

路边大块的冰。发到朋友圈，朋友问我，这是冰块还是冰糖？

所有食材都在外面简单一堆，就冻得邦邦硬。

还有著名的，“东北是这么卖雪糕的！”

过年吃猪爪，来年能赚钱！

大锅里是香油，整个摊子附近都是香油的味道。

市场一角卖各种刀具

收藏爱好者看到各种朴实、趁手的工具真的走不动道了

好，终于进入年菜部分了！两种都是“冻”，胶原蛋白大量溶解于汤中，放到寒冷环境中，就成了果冻口感，软弹有嚼劲！中间是我妈的拿手年菜 --“鸡冻”，里面是细小的鸡肉丝，每年只在过年时才会制作

干豆腐里平铺上猪肉、胡萝卜、木耳馅，上锅蒸，吃时切片。外面的豆皮筋道，里面的肉香，适合早餐配粥

我的最爱！熏酱鹅！东北人，好熏酱。鹅子膘肥，酱煮去掉多余油脂，只留薄薄一层肥美膏润的皮，包裹暗红凛冽的瘦肉，酱汁厚味、果木甜香的烟熏味轮番轰炸。配一口六十度冰凉的东北小烧，窗外烟雪压境，仿佛风雪草料场！

下酒必备，鹅翅

猪蹄

味入到骨子里的猪头肉

两条蠢萌的连年有鱼

祝大家猴年发财！

我北京住处门外贴的两位霸气的门神

每年我家过年都会抽奖，状元榜眼探花，每张再配上万事遂意、财源广进、长行好运这样的吉祥话

这种花字会放到待煮的饺子上

年味？不管有钱没钱，人好好过年，就是年味吧。如果对付对付就过去了，哪怕山珍海味也算不上年饭吧。虽然我会把创作美食内容某种程度上当成我的工作，但过年时我却更多想沉浸在年的氛围里。毕竟这是中国人最重要的节日，在越来越同质化的高楼大厦、越来越千篇一律的格子间里日复一日的对着电脑工作，我希望过一个真实存在在生活中的、有年味的年，也盘算着复兴更多老礼，让我的孩子期待每一年的年。