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现在的季节我们能吃的水果已经不多了,基本上就是橘子,苹果,香蕉这些水果。苹果其实在秋天的时候采摘价格会比较的便宜,有很多人也都会在这时候多囤一些,口感清脆,营养价值也是非常丰富的,但是我们平时吃苹果都是直接洗干净了以后生吃,今天我们就来做个不一样的,苹果不生吃,抓把糯米粉一煎,风味独特又温补,更适合孩子和老人。
苹果被称之为"全方位的健康水果"或者是"全科医生",原因就是苹果的营养价值全面,含有丰富的碳水化合物,维生素还有微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷和膳食纤维,另含有苹果酸,酒石酸,胡萝卜素,是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。苹果易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用,提高免疫力。
做出来的苹果糯米饼吃起来软糯无比,关键的是还有阵阵的苹果清香,喜欢的小伙伴不妨来试一试,相信你全家都会喜欢上吃它的。
【苹果糯米饼】
——所需食材——
糯米150克,苹果80克,熟白芝麻适量,开水105克。
【制作步骤】:
1、准备好食材,糯米粉,芝麻还有苹果。
2、把苹果的皮去掉,清洗干净,把苹果的核也去掉,切碎。尽量切的碎碎的,我这个还是有点大块了。然后倒进糯米粉里面,用筷子搅拌均匀,让苹果的颗粒均匀的都裹上面粉。
3、随后再向碗里面加入开水,揉成个光滑的面团,不要揉面揉的太久了,可以抱成团就行。
4、把揉好了的面团分成小剂子,挨个儿的搓圆,盖上保鲜膜。
5、把熟白芝麻均匀的撒在案板上,把搓好的小剂子在上面均匀的裹上一层芝麻,再将小剂子压扁。
6、在电饼铛上下盘同时预热,要是不粘的不用刷油了,要是普通的就要刷上一层薄薄的食用油,再将糯米饼放进去,盖上盖子以后开始烙。
7、一面烙个2分钟左右,翻面再继续的烙,把两面糯米饼都烙膨胀起来就代表已经熟了。我们还可以用普通的平底锅来烙,全程小火慢慢的烙就可以了。非常好吃的糯米饼就做好了,趁热吃,外皮脆脆的,还能吃到香甜的苹果颗粒。
【小贴士】:
1、 揉好的糯米面团不立即做的话用保鲜膜包起来,以免水分散失容易干裂。
2、苹果颗粒是有水分的,所以不用使劲揉,揉成团就行。
3、入锅的时候,饼与饼之间留些空隙,烙的时候饼会膨胀,挨得太挤会黏在一起。
4、糯米饼虽然好吃,但是不适合晚上来吃,不利于消化,不管是什么样的糯米饼都是一样哦。
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