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新年过后,很多人还沉浸在节日的喜悦之中,有些人已经返回到自己的岗位,孩子马上也要上学了,由于春节期间不规律的饮食习惯,天天吃大鱼大肉,导致自己肚子鼓起来特别难看,我们要调整饮食习惯,多喝一些汤汤水水。
作为一家三口的家庭,孩子是我们家人的全部,我们都会优先考虑孩子,平常好吃都给孩子吃,最近孩子胃口差,但是不能缺少一些营养,尤其是钙质和蛋白质。今天给孩子制作一道家常鲜汤——菠菜火腿肠煎蛋汤,这汤做法十分简单,汤汁味美,补充营养,对身体很有利。春节之后,多给孩子喝这汤,简单省事,补钙长身体,不懂吃可惜了。
【菠菜火腿肠煎蛋汤的制作顺序】
挑选一些食材:挑选两枚鸡蛋,挑选新鲜菠菜150克左右(菠菜属于高钙和高铁的蔬菜之一,叶片含有大量的叶酸,需要提前焯水,家里有孩子的家庭,一定记得多吃,用来煮菠菜汤也不错),一根火腿肠,冷水足量,半勺胡椒粉,少许食盐,几个大蒜头,生姜几片,其它调味品。
正确制作顺序:
第一步:准备好菠菜,火腿肠和鸡蛋,先把菠菜的根部切除,叶子用清水冲洗干净,或者用盐水浸泡一会儿,去掉叶片的一些脏东西。
第二步:起锅烧一些热水,加上少许食盐,倒入菠菜焯水捞出,焯水能够去掉一部分草酸,不会影响钙质吸收。
第三步:火腿肠撕掉外包装,切成一些小丁,一些大蒜头剥掉蒜衣,切成细段,香葱切成细葱花,准备好几种食材,开始烹饪这道菠菜火腿肠煎蛋汤吧。
第四步:先将锅底预热,加上少许橄榄油,锅中撒上一些食盐,打入两枚土鸡蛋,开小火煎至金黄,分成若干小块,装入碗中备用。
第五步:锅底继续加上油和姜蒜末,倒入一些火腿肠丁,迅速翻炒几下,加上适量清水和水淀粉,放入煎好的鸡蛋,加上少许食盐和香菇粉。
第六步:锅中加上食盐一勺,加上一勺鸡精和胡椒粉,用汤勺搅动几下,继续煮一会儿,放入一些菠菜,小火煮一分钟。
第七步:关火出锅,这道菠菜火腿肠煎蛋汤做好了,非常适合给孩子喝。
菠菜火腿肠煎蛋汤是节后别错过的汤品之一,菠菜是时令菜之一,富含大量的钙和维生素,搭配火腿肠和煎蛋煮一锅,汤汁喝起来清爽解腻,补充孩子,帮助个头猛长,平常要多给孩子吃。
菠菜不仅仅能够凉拌,搭配这两样也不错,简单煮一锅,汤汁好喝,营养全面,不吃可惜了。你们有没有喝过这款菠菜火腿肠煎蛋汤吗?(上述配图出自网络)
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