河南新乡火爆20年的豆小椒热干面，早上9点就卖完的秘密是什么？

现如今，热干面早已成为美食的代名词。虽然在河南美食名单中排名并不名列前茅，但丝毫不影响吃货们对热干面的喜爱。虽然热干面不是河南的传统美食，但是有的人确可以一天三顿都吃它。

在河南新乡有一家热干面馆子，就是让热干面爱好者着迷的存在。无论风吹雨淋，早上但凡去晚了，过了9点都甭想吃上！他们说，也说不上这家的热干面到底哪里好，但是几天不吃就好像缺点什么。

就拿在门口吃饭的阿姨来讲。她跟家人，就常来吃，结婚后带着老公来吃，后来有了孩子就一起带家人来吃。问起阿姨吃过别的地方的热干面没？“从来没”！简单明了的回答，足能看出对豆小椒热干面的认可！

当热干面做好端上来，看到成品后，我心里却有一点不解。例如榨菜丁、葱花、豆芽这平常能看到的配料，看上去跟别家的热干面也没什么不同。但是下一秒拨动2下面，就有了不一样的感觉。隐藏的香气迎面袭来，芝麻酱葱花，酱料等让人充满食欲。

豆小椒热干面的芝麻酱味道纯正，吃到嘴里也不糊嘴。加上不软不硬的面条，跟别家的热干面对比，宽度要细一点，面条筋道又Q弹。面条被酱汁吸收后，很有味道，吃起来特别香。

吃到嘴里发现了不一样的地方，眼前的热干面没用料粉，才会让人吃的时候没有糊嘴的感觉却又很香。让顾客吃起来口感不干，配料都采用了料油和料水。重头戏芝麻酱，老板也是单独秘密研究调好味儿的。

总的一句话，吃过的人都流连忘返，真的是人间美味！