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女人的一生很长,在此期间有着很多的阶段,而更年期则是非常重要的一个阶段。进入更年期的女性,无论是心理还是身体上都会悄悄发生一些变化,这个时候需要家人更多的关注和理解,来平稳过渡这段时期。此外在日常饮食上也要注意调整,可以注重多吃些有助于补充雌激素的食物,比如黄体酮,对于女人维持年轻态发挥着重要的意义。生活中不少食物都含有黄体酮或是类黄酮物质,这个时候女人一定别舍不得,多吃上一些,帮助调整身体内在以及外在的状态,增强体质气色好。下面来跟大家分享5种碱性食物,女人进入更年期要懂得吃,补“天然黄体酮”,显年轻。
一、肉类
推荐食谱:黄瓜炒鸡肉
1、准备一块鸡胸肉,最好现买现吃,先用温水冲洗干净,接着把残留的水分擦干,切成2公分左右大小的块状。准备一些蒜蓉葱花放进去,接着淋入生抽,蚝油,白胡椒,一点盐,然后抓拌均匀。
2、接着再继续加入一勺玉米淀粉,然后下手把玉米淀粉抓匀,腌制十几分钟。这样操作后,鸡肉炒出来非常嫩也入味,不会有柴的口感。
3、搭配一根清香脆爽的黄瓜,洗净之后,把黄瓜的尾巴切掉,然后分割成条,再进一步切成小丁。
4、起锅烧油,最好用不粘锅来炒,不需要太多的油,炒起来也不会粘锅,鸡肉连带腌制的各种调味料一起倒入锅里,不用担心会黏连,晃动几下不粘锅,很快就散开,然后煎几秒掂几下锅,将鸡肉煎至成熟。
5、鸡肉炒出焦香味后,把黄瓜倒进去,这时候可以再调入一点生抽,少许盐,快炒几下,就可以关火装盘了。
二、蘑菇类
推荐食谱:小炒平菇
1、一块150克左右的猪肉,切成小块,放到大碗中,调入酱油,料酒,玉米油,淀粉,然后拌均匀,腌制待用。根据经验,腌制的时间越久,炒出后口感越嫩。
2、平菇不算是耐保存的食物,买回家后最好在两天内吃完,以免滋生异味,洗净之后,顺着纹理撕成小块。放到提前烧开的开水中,煮两分钟左右,一般会有浮沫出现,因此捞起后需要进一步洗净。
3、平菇本身虽然很鲜,还是需要一些味道比较浓郁的食材来增香开胃,柿子椒就很不错。洗净之后掰小块。
4、起锅烧油,猪肉先倒进去,想要口感嫩,火要大,翻炒要快,变色后就立即关火盛出。
5、锅内的底油里边放葱花蒜蓉炝锅,先把柿子椒倒进去,要用大火来炒,这样柿子椒的香味会被激发出来,然后倒入平菇,调入一点生抽,醋,盐,大火快炒均匀,再次将肉丝倒进去,进一步炒匀,就可以出锅了。
三、新鲜应季的蔬菜
推荐食谱:菠菜猪肝汤
1、菠菜无论是凉拌,热炒还是煮汤,都不能偷懒,先要进行焯水。先把菠菜洗净,切长段,丢进开水中,烫10秒钟左右,变软后就立即捞起控水待用。
2、猪肝对于女人也是很好的一种食材,每周可以吃上一次。不过处理起来需要仔细些,切小块后,反复搓洗干净,调入白醋,淀粉抓一抓,然后再一次洗净。
3、起锅烧油,放葱姜炝锅,把猪肝丢进去快炒至变色,接着倒入热开水适量煮沸。
4、煮一两分钟粥,把菠菜放到锅里,同时放一把枸杞,调入少许盐,就可以出锅享用了。
四、坚果类
推荐食谱:花生核桃米糊
1、坚果是很好的食材,我们可以将其与五谷杂粮任意组合搭配,用来打米糊,简单方便又好喝。这里选择了糯米,红豆,花生和核桃仁。
2、各种食材放到一起,加入清水,轻轻搓一搓,把杂质淘洗出去。
3、所有的材料放到破壁机里边,注入适量的饮用水,然后选择煮米糊的功能就可以了。
五、豆类以及豆制品
推荐食谱:黑豆小饼
1、黑豆属于比较坚硬的豆类,我们一般需要提前一晚泡软,第二天准备烹制的时候取出,然后煮熟,捞起后,可以调入一些黑糖来丰富味道。
2、面粉里混入酵母,糖,然后以纯牛奶为液体来和面,这样做出的小饼带有奶香味,而且更营养。
3、将发酵好的面团揉至细腻光滑,进一步分成小的面剂子。每个面剂再进一步揉一揉,面团的质地更细腻。
4、把面剂擀薄,放入黑豆,包裹起来,然后压扁即可。
5、包好的小饼不要急着下锅,我们先用保鲜膜盖住,这样可以锁住水分,然后等待二十分钟左右,待小饼的体积膨胀起来。平底锅预热好,将小饼放进去,中小火来烙制,不要总是翻面,一面烙熟再翻面,这样烙出来的小饼更松软好吃。反之翻面太多,会使得面团不能很好地受热,口感发硬。
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