妈妈给孩子一周早餐走红朋友圈，每天不重样，花钱不多孩子吃得香

不知道你们所在的城市，小学什么时候开学，坐标山东济宁，我们这里2月6号小学就正式开学了，在此之前私立幼儿园已经早早的开学了。现在大多数孩子中餐甚至晚餐都在学校里解决了，那早餐是妈妈们唯一可以给孩子们准备的。孩子未来的成功，取决于健康的身体，营养的饮食。所以早餐吃的丰盛，营养均衡对孩子来说尤为关键。

相信做早餐对于大部分妈妈们来说，是一件令人头疼的事情，不过话说过来，宝子们的生长发育只有短短的十来年的时间，孩子们在外购买早餐无法确保饮食的健康，为了孩子将来一生的健康，还是下一番功夫把早餐做起来吧。先给大家分享一位宝妈给孩子做的一周早餐，发到朋友圈后迅速走红。

如果你有不知道吃啥的困惑，不妨也来参考一下吧。

鸡蛋饼

简单美味又营养的早餐鸡蛋饼！5分钟轻松搞定早餐，大人小孩都能吃，营养满分，赶快安排吧！

食材：面粉50克、水120克、香肠2根、鸡蛋2个、葱花、黑芝麻、番茄酱

做法：

1、香肠提前上锅蒸熟。面粉+水+少许盐搅拌均匀后，过筛一遍

2、锅内刷油，倒入面糊摊成薄饼，小火煎至表面稍微凝固后倒入鸡蛋液，撒上黑芝麻、葱花

3、鸡蛋液表面稍微凝固后翻面，刷一层番茄酱，放上蒸熟的香肠卷起来即可

4、可以不放香肠，一岁以下的宝宝不加盐，香肠可以自己做，全程小火哦～，早餐再搭配一杯牛奶，营养满满哦～

猪肉芹菜馅馄饨

食材：芹菜5棵，猪肉馅200克，馄饨皮30个，葱姜少许，味达美臻品料酒一小勺，味达美臻品蚝油10克，六月鲜酱油15克，盐2克。

做法：

1.芹菜洗净，粗一些的中间划刀一分为二，然后切成碎丁。锅里烧开水把芹菜焯水一下，捞出后清水清洗一遍。

2.接着来调肉馅，加入一勺的料酒去腥、再加一小勺的蚝油提鲜。加一小勺的酱油上色。

3.把葱姜剁成细末倒入肉馅中，芹菜挤干水分加入，放入少许的盐。顺时针搅拌一下。锅里倒入少许植物油，葱花爆香，再倒入2大碗清水，烧开。

4.这中间时间来包一下馄饨，把馅放到皮中间，从下往上卷起来，两个边角捏紧，在对着捏紧，馄饨就包好了。

5.根据人口包适量。水开锅后下入馄饨，加一点点的盐。把海苔碎放一些，煮两个开锅就好了。盛到碗里开吃吧，热乎乎的馄饨吃着很美味，芹菜清香，老少皆宜。

胡萝卜芝心软饼

年前的很多朋友都囤了不少胡萝卜吧，我家也一样，总是当菜吃大家也腻烦了~今天换换花样，用胡萝卜做胡萝卜芝心软饼，外层的芝麻煎得香香脆脆的，饼皮软糯、微甜，里面的芝士奶香浓郁、微咸，真的是非常好吃，妈妈再也不用担心孩子不吃胡萝卜啦。

食材：胡萝卜泥 150克、糯米粉 120克、粘米粉 30克、糖 20克、马苏里拉芝士适量、白芝麻 适量

做法：

1、胡萝卜蒸熟，趁热放入破壁机中打成泥~如果机器不给力，可以稍加点水

2、胡萝卜泥中加入糯米粉、粘米粉、糖，先用筷子搅拌成絮状，再揉成一个光滑的面团，分成大约40克左右的剂子，搓圆

3、取一饼坯按扁，放入马苏里拉芝士，包成团子，放芝麻堆里粘上芝麻，再按扁，取一不粘锅，烧热，放油，下入饼坯，小火两面煎熟，即可食用~香甜软糯又拉丝，作为早餐或者下午茶小点心都很不错哒~

豆腐脑

食材：200克黄豆，3克内脂（葡萄糖酸内酯，主要是豆浆汁凝固形成豆腐脑），葱花、红油、酱油、家用调味料，乌江榨菜。

做法：

1：黄豆提前一天用清水泡好，第二天把泡好的黄豆倒入豆浆机中加入2000毫升水，打磨成豆浆汁，这时准备一个盆盖上纱布把豆浆汁里的豆渣滤出，只要纯豆浆汁（这里建议最少过滤2遍）。纯豆浆汁过滤出来以后放入锅中煮开（煮的时候用勺搅拌防止糊锅）煮开过后火开小继续煮2分钟，记得把煮出的浮沫捞出，2分钟后关火后晾个3分钟。

2：找个小碗把3克内脂倒入其中，加入30毫升温水搅拌，把配好的内脂水倒入装有煮好豆浆汁的盆里，盖上锅盖等个20分钟，你会发现豆浆汁变成了软软的豆花了。

3：找个小碗装上豆腐脑倒上酱油、红油、乌江榨菜、葱花，适量食盐，味道重点的可以加点豉油，小米辣什么的（其实最后一步，想加什么都行，看自己的口味，喜欢吃甜豆腐脑的可以加白糖，红糖什么的）这样完工。其实直接买内脂豆腐更方便，但这样在你对象面前没仪式感

炒米粉

10分钟快手早餐，孩子最爱的炒米粉，味道鲜美，营养丰富，每次炒一大盘都吃精光！饭菜一锅出，简单料足又美味，直接秒了沙县炒米粉。

做法：

1、水开加入粉干煮2分钟捞出、沥水备用，炒蛋盛出待用。

2、放少量底油，先放入胡萝卜翻炒至微软后倒入卷心菜丝，翻炒均匀，加入两勺生抽炒匀。

3、随即倒入蛋和米粉，用筷子边挑边翻拌两分钟，能听到米粉在锅里有跳动声音，撒入一点鸡精翻炒出锅。

4、7、8分钟午饭上桌，就这么简单快捷！但完全不凑合，再配一份淡一点的紫菜蛋花汤，营养美味全都有了，孩子们超爱吃。

时蔬鲜虾饼

食材：西兰花、胡萝卜、玉米粒、虾仁、盐、白胡椒粉、生粉

做法：

1、西兰花+胡萝卜，焯水烫熟后切成末

2、虾仁剁碎成泥，放入盐+白胡椒粉抓匀，加上一点柠檬汁去腥

3、所有食材混合适量生粉搅拌备用

4、锅里喷一点油，可以把虾泥捏成喜欢的形状放到锅里！煎至虾仁变色，肉质变得紧实弹嫩即可盛出食用哦，这个鲜虾饼也非常适合家里有宝宝的辣妈们，好吃又补钙（小孩子要是挑食，可以偷偷加进他们挑食的蔬菜，天知地知你知我知。

果蔬鲜虾饼三明治

果蔬鲜虾饼三明治，蔬菜含丰富维生素，鲜虾含丰富蛋白质，最适合不吃蔬菜的孩子！

食材：果蔬鲜虾饼，杂粮吐司，玻璃生菜叶，番茄，芝士片，鸡蛋；

做法：

1:平底锅煎加入玉米油，加入果蔬鲜虾饼，煎至两面金黄色即可；

2:桌子上放一张保鲜膜，放上杂粮吐司；

3:吐司铺上玻璃生菜叶，煎鸡蛋，芝士片，果蔬鲜虾饼和番茄片，鲜虾饼自带调味，不用在添加沙拉酱了！

4:最后再放上一片杂粮吐司，手掌用力压实，四边包裹实保鲜膜；最后用刀对半切开鲜虾饼吐司；

5、厚厚的鲜虾饼三明治饱腹感强，营养丰富，杂粮吐司含丰富膳食纤维，蔬菜，番茄含丰富维生素，鸡蛋，鲜虾饼芝士含丰富蛋白质，可以拿在路上吃，也能在学校吃，出游郊游也可以带上，超方便；