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西安是十三朝古都,这里有着悠久的历史和文化,也是我儿子一直向往去打卡的地方。
趁着孩子寒假的尾声,从东北直飞西安,感受了一下西安的古风古韵,在西安一共住了六天,西安的几个著名景点都浏览了一遍,兵马俑、华清池、华山和大唐不夜城让人流连忘返,确实不虚此行。
大唐不夜城夜景
在西安当地也有几个朋友,其中有一个是从小一直长大的发小,后来他父亲支援三线建设定居到西安,虽然有接近20年没有见面,但是因为父辈的友谊,我们一直都有联系。
朋友听到我领着孩子来到了西安,非要请我们去他家里吃顿饭,因为家宴是招待远方朋友最隆重的方式,为此他还特意让他的姐姐来家里买菜做饭。
大姐当天一共做了10菜1汤,晒图出来后却被网友评价:“太寒酸!根本不会做菜”!大家看看大姐做的这10菜1汤,到底怎么样?
1、清蒸鱼
这应该是淡水鱼中的鲤鱼或鲫鱼,不过鲫鱼如果能够有一斤多沉,那么价格应该挺高的。
这鱼也就是收拾干净后上锅清蒸了一下,然后淋上蒸鱼豉油和热油,吃起来没有淡水鱼的土腥味,不过小刺比较多,味道还可以的。
2、圆葱尖椒炒肉
这个炒法说实话是第一次见,肉用的是五花肉,把油脂都炒出来了,搭配圆葱丝和尖椒块,解腻还挺清口,比较下饭的一道菜。
3、芹菜木耳胡萝卜炒鸡蛋
这芹菜切成了饺子馅的形状,里面的鸡蛋好像加了淀粉,吃起来有些发粘,这菜还特别咸,夹了一筷子就没再动筷。
4、烧鸡
西安的烧鸡比较有名,尤其是西安的葫芦鸡是当地的一道特色美食,这个烧鸡应该买的就是现成的,鸡肉特别软烂,味道也特别足,上面还撒了辣椒面和孜然面,吃起来有股烧烤的味道。
5、芹菜炒肉
估计大姐是芹菜买多了,除了芹菜炒鸡蛋以外,还来了这么一盘芹菜炒肉,这菜是很普通的一道家常菜,不过芹菜有点炒老了,这菜还特别咸,属实难以下咽。
6、西红柿炒鸡蛋
这菜是特别受孩子欢迎的一道菜,西红柿酸酸甜甜的,鸡蛋吸饱了西红柿的汤汁,比较下饭的一道经典家常菜。
7、蒜苔炒肉
蒜苔炒肉是这个季节非常受欢迎的家常菜,大姐这菜炒的有水平,因为里面还放了点咸菜丝,这样这菜吃起来特别有层次感。
8、炒凉粉
凉皮是西安的一大特色,不过这凉粉倒是全国各地都有卖的,这菜用油煎的外壳起皮,还撒了陕西特有的辣子,吃起来味道还可以。
9、藕片炒辣椒
清脆爽口的一道家常小炒,藕片吃起来脆脆的,还带着一丝辣味,用来下酒倒是不错。
10、炒菠菜
现在正是吃菠菜的季节,这菠菜用开水焯烫的比较烂,回锅用蒜末爆炒了一下,就是味道有些咸,吃着还凑付。
汤是一碗裙带菜搭配西红柿做的汤,里面还放了点虾皮,喝着味道还可以。
大姐做的这10菜1汤被我发朋友圈后,网友议论纷纷,说是这菜太过寒酸!而且大姐根本不会炒菜,不过现在能够把外人请到家里吃顿家宴,这已经是最高规格的招待,吃什么已经不重要,关键是这份不把你当外人的心意,大家觉得呢?#家乡美食大赏#
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