二波感染来袭，提醒中老年：多吃这4样，润肺止咳化痰，健康过年

二波感染来袭，提醒中老年：多吃这4样，润肺止咳化痰，健康过年

近日各地通报，感染比例已经回落，第一波感染高峰已过，但大家也不要大意。毕竟马上就要过年了，很多人都要回家了，随着人员的流动会带动病毒的传播，也有感染的风险。

春节临近，可能会迎来新一波感染，为了应对疫情，要学会“养肺”，毕竟肺部是呼吸道的主要器官，冬季干燥寒冷，对肺部的伤害很大，容易引起咳嗽、痰多等不适，所以要保护好我们的肺。尤其是中老年人，很多都是“肺不好”，建议多吃些润肺去燥、止咳化痰的食物。

今天和大家分享4样食物，营养高，建议多吃，把肺养好，健康过年。

一、山药

推荐菜谱：【醋溜山药】

1、山药、胡萝卜去皮，洗干净后切片。木耳提前用温水泡发，洗干净备用。香葱切葱花。起锅加水，烧开后加一勺盐、一勺醋，再放入山药煮1分钟，捞出沥干水分。

2、另起锅加水，烧开后放入木耳、胡萝卜，煮2分钟后捞出，沥干水分。锅里加油烧热，下葱花炒出香味，倒入黑木耳、胡萝卜翻炒1分钟。

3、倒入山药片，加入适量食盐、香醋、鸡精，大火翻炒2分钟，入味后即可关火出锅，醋溜山药粘滑爽脆，好吃又滋补。

二、百合

推荐菜谱：【荷兰豆炒百合】

1、荷兰豆撕掉老筋，洗干净备用。干百合提前用水泡发，洗干净。烧一锅开水，加一勺盐，放入荷兰豆煮2分钟，再放入百合煮2分钟，捞出沥干水分。

2、锅里倒入适量油，加入干辣椒爆香，不吃辣的可以不放，换成蒜末，倒入焯过水的荷兰豆，大火翻炒1分钟。

3、加入适量盐、鸡精、五香粉，翻炒均匀后倒入百合，一起翻炒入味后即可出锅，味道鲜美，口味清淡。

三、荸荠

推荐菜谱：【荸荠炒肉片】

1、里脊肉洗净切片，加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉抓匀去腥，再放入淀粉抓匀上浆，最后加入食用油拌匀锁住水分，腌制10分钟。

2、香葱切末，胡萝卜、黄瓜洗干净，不去皮，切成薄片。杏鲍菇洗净，去皮后切片。荸荠洗净，去皮后切片。

3、起锅烧油，倒入肉片小火炒至变色，盛出备用。留底油，烧热后倒入胡萝卜、杏鲍菇翻炒2分钟，断生后倒入黄瓜、荸荠、肉片，加入食盐、生抽、白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

四、莲藕

推荐菜谱：【花生莲藕猪蹄汤】

1、猪蹄剁成小块，用清水浸泡2小时，换一次水，泡出血水后洗干净。冷水放入猪蹄，加入葱段，姜片，再放一勺料酒，大火煮开，撇掉浮沫后捞出，洗干净备用。

2、另起锅，倒入适量油，放入猪蹄小火煎至颜色金黄，加葱姜炒香，倒入适量开水，装入砂锅中，小火炖20分钟。

3、花生提前浸泡2小时，泡软后洗干净备用。莲藕去皮后洗干净，切成大块。20分钟后放入莲藕、花生，加入适量食盐，继续炖20分钟，撒上葱花、枸杞即可出锅。

觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。