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临近年关,大家开始忙碌起来了,尤其是准备年货,都会在腊月里赶集备好,然后用于新年招待亲朋好友。虽说现在上街比较方便,超市每天也都能买到各种需要的物品。但在传统习俗里面,我们一般都是要提前备好年货,然后尽量在正月里不用上街去采购。超市虽然都是不关门的,但很多小店都会闭门,一般正月初六之前都是不会开门营业的,所以总体来说还是会有一些不太方便。
囤年货其实也是非常有讲究的,并不是买的越多就越好,而是要合理囤货,同时闭坑一些不太友好的物品,尤其是在吃的食物上,我们更是要细心一些。下面蓉儿分析了6种最好不买的年货,大家一起来看看吧!
1、廉价的腊味
腊货是我们中国人的年味儿之一,新年的餐桌上是必不可少的。尤其是我们南方的农村,腊月里就会杀年猪,然后开始制作腊味。经过长时间的烟熏,无论是腊肠还是腊肉,都有着它独特的香气,吃起来特别美味。
农村里制作腊味是比较方便的,但城里就没办法了。于是每到过年前,就有很多人去市场上买腊味。尤其是腊肠、腊五花和腊蹄子,这些都是卖的最好。不过价格上也会比较高,以我们这边为例,腊蹄子的价格一般都不会低于40元一斤,所以大家在购买的时候一定要多多注意。像不新鲜的肉、或者是短时间内快速熏制出来的腊味,价格才会明显低于市场价。建议在买腊味的时候,别买太便宜的,毕竟一分钱一分货,腊味熏制出来也是会有损耗的,所以价格太低了肯定是有问题的。
2、冷冻水饺
新年的餐桌上必不可少的还有饺子,像我们家一般都会在除夕夜那晚包饺子,然后在12点新年到的时候煮着吃。新年吃饺子也是有讲究的,守岁时包饺子,辞岁时吃饺子,此时为迎新辞旧的时刻,取“更岁交子”之意。其中“子”为“子时”,交与“饺”谐音,吃饺子则有喜庆团圆和吉祥如意的美好寓意,也表达了人们对新年的美好期待。
说到饺子,当然是自己亲手包的最新鲜好吃,但现在很多人嫌麻烦都不会自己动手包,而是直接去买现成儿的。不过就算是买别人做好的饺子,也不建议去买那些冷冻过很久的水饺,尤其是杂牌的,一是没办法保证饺子里面的肉馅儿是否干净新鲜,二是也不知道饺子到底冷冻了多久,口感上也会不好吃。如果非要去买的话,可以直接去饺子店买,现包现买,拿回家直接煮,或者放冰箱冻起来都可以。
3、非正规的火锅丸子
春节期间聚餐,火锅一定不可少的。因此很多人都会买一些各种各样的火锅食材,尤其是各种半成品类的,如冷冻的火锅丸子、虾饺、脆皮肠之类的,都是我们最常吃的,也是最容易做的。
速冻类的丸子食材种类非常多,口味也很丰富,但我们在选择上,建议不要购买没有品牌散装类丸子,尤其是像各种牛肉丸、鱼丸、虾饺类的,如果价格上特别便宜的的话,真的不建议购买,毕竟牛肉和海鲜类成本价格就高,怎么可能做出来的产品价格那么低呢?要么是口感不纯,要么就是长时间冷冻,不够新鲜。
牛肉丸子里面没有牛肉,虾饺里面没有虾,鱼丸里面也没有鱼!这可能就是大家最爱吐槽的点了。但耐不住味道好吃,做法还简单,所以深受大家的喜爱。建议大家在购买的时候一定要买大厂家生产的,有品牌,有日期,吃起来会更放心一些,那些散称的,没有品牌的就不要再买了!
4、绞好的肉馅儿
做饺子和各种面食都是需要肉馅儿的,很多人觉得直接去买更简单方便。但蓉儿真的不建议大家去买做好的肉馅儿。首先是口感上肯定不如自己亲手做的,尤其是手工剁的肉馅儿,吃起来会更香。其次是外面买的肉馅儿也不放心,至于猪肉是否新鲜干净,我们都无从得知,还是建议大家不要买。
5、多味瓜子
瓜子是过年必备,也是囤货最多的。以前都是买生瓜子回来自己在家炒熟,现在生活条件好了,都是买现成的。现在的瓜子的口味是越做越多,像焦糖、话梅、五香、抹茶、咖啡口味等等的瓜子也是应有尽有。
虽说现在的瓜子口味多而好吃,但还是建议大家就买原味的炒瓜子。不太口味的瓜子只不是在外壳上加了各种糖或者是添加剂而已。瓜子吃多了本就容易上火,嘴巴还容易打泡,相信大家都有这样的体会。尤其是带有各种口味的瓜子,吃多了还会容易口感嗓子疼,对身体并没有太多的好处。
6、杂牌果冻、糖果
以前过年,最爱吃的就是果冻了,无论是大朋友还是小朋友,都喜欢这个东西,尤其是五颜六色的果冻,更是深受大家的喜爱。
市场上的果冻口味是五花八门,无论是形状还会口味,也是能让我们挑花眼。不过建议大家在购买果冻的时候,还是要细心挑选,尽量选择靠谱的老品牌、或者是大厂家生产的,有正规包装的。像小作坊的杂牌果冻,口感不一定好吃,而且还有可能添加大量的色素和添加剂,吃起来不放心。
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