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南瓜是很多家庭会常备的一种蔬菜。因为南瓜不仅营养丰富,而且保存的时间相对比较久,对于不经常买菜的家庭来说,偶尔买一次就可以吃很久。而且南瓜无论是作为蔬菜还是主食,都是不错的选择。
很多人对于南瓜的认知就是膳食纤维含量高,可以帮助预防便秘;其次就是淀粉含量比较高,可以当做主食,其实南瓜的好处可不止这一点。
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素,食用后在体内可转化为维生素A,对保护宝宝呼吸系统黏膜阻碍细菌病毒的侵袭很有帮助,而且维生素A还可以预防宝宝皮肤干燥、促进宝宝视力的发育。
我们现在很重视的免疫力,通过南瓜也可以适当增强,因为南瓜中含有一定量的维生素C、B族维生素、氨基酸等多种营养物质,都可以帮助增强孩子免疫力。所以对于有孩子的家庭,多吃一些南瓜还是很有好处的。
一般家庭都是吃蒸南瓜,或者用南瓜炖菜,吃多了总会腻,今天给大家推荐的是用南瓜做成的小甜品——南瓜红豆包。作为早餐或者给孩子的下午茶加餐都是不错的选择哦~
材料:
面粉150g,酵母2g,南瓜泥150g,糖渍红豆适量,黑芝麻适量
步骤:
1,面粉中加入酵母和南瓜泥,和成南瓜面团饧发40分钟
2,将面粉均匀铺于案板上,饧好的面团揉成长条并切成段
3,擀成饼后中间装上糖渍红豆,捏成包子状后揉成团翻面,放上黑芝麻并压扁
4,放入锅中小火烤至一面焦黄后翻面,另一面也烤至焦黄即可出锅食用
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