“我店就这么小，服务不了所有人”

有人说

“这里，是无论开不开心都想来的地方”

“她家主厨是意大利人，做得好正宗”

也有人说

“来过一次，真是没有服务可言”

“真不知道怎么这么多好评，态度太差了”

......等等等。

刷到这家小店的时候，看到的评价几乎都是极与极，于是打通了店家的电话约了位子打算吃一次，刚进去就看到了和友人开心闲谈的外国主厨，想着应该不会是一个“难相处”的小店吧，但是，我想错了。

CHAPTER ONE

“没预约，就别来”

这家店其实不算大，一走进去就能望到头，也就六七张桌子。在店铺装潢上，似乎也没什么特别的，比较简单直接，颇有种美国公路旁小餐馆的既视感。菜单上密密麻麻写了很多种披萨、冷盘、葡萄酒等选择，蛋糕柜里也显而易见地摆了不少意式甜品，当然还有一进门就能看见的雪糕柜。

“叫什么，几位？”

“没有提前预约的话，来了也没得吃，店就这么小，服务不了所有人。”

“这叫态度差吗，你来了坐不下当然让你别来！”

看到老板娘Maggie，我主动报上了预约的名字，“有幸”获得了座位许可。隔壁桌大概也是刚坐下，还在庆幸着自己还好提前预约了，耳尖听到小吐槽的Maggie也大着嗓门说“每天拒绝好多直接就进来的客人，就是没办法的！”一边朝我们过来递上菜单让选吃点什么。

CHAPTER TWO

“20种披萨，你们挑”

洋蓟意式熟火腿披萨

¥95

“披萨有20种，名字即所得，有什么都看得到。”

“很多味道中国人接受不了，你们先看看自己能不能吃，吃不了可别恶意差评！”

Maggie板着脸，说着每个初次到店的客人都会听到的话，隔壁桌似乎也有被唬到，小声讨论着Maggie。“能接受洋蓟和黑橄榄吗？“意外发现我们对黑橄榄接受度还蛮高，Maggie便给我们推荐了这款「洋蓟意式熟火腿披萨」，据说在深圳几乎没有哪家做。

“在他们意大利，是很传统常见的披萨啦。”

“好像好多人都吃不惯黑橄榄，觉得很难吃。”

她家主厨Diego是意大利人，非常热情，还特意端出披萨来跟我们say hi并进行了强烈推荐。初闻起来，没什么很明显的黑橄榄味儿，倒是洋蓟跟别家尝起来稍显不同，她家的洋蓟还专门另外油浸过，吃起来的口味会更加特别，入口有着明显咸酸味，等嚼上一会儿酸味愈发强烈再渐渐开始有了回甘。但对于不少人来说，还是过于清淡，于是火腿的作用便出来了。有了熟火腿的加成，立马就中和掉了洋蓟略带口寡的“贫瘠”。

阿齐亚戈杂菌披萨

¥85

“这个杂菌的，深圳也没什么店做。”

“这款的杂菌酱都是Diego自己做的。”

阿齐亚戈，是意大利东北部威尼托Asiago高原出产的芝士，有着1000多年的历史。和大家常吃的芝士种类相比，阿齐亚戈有着更突出的坚果风味，再搭配上多种菌类和Diego秘制杂菌酱，吃起来完全不腻！

“我们家都是薄底，所以食材的多少更显而易见咯。”

杂菌烤得恰到好处，和阿齐亚戈芝士融合在一起，完全不干巴，甚至还带着点丰盈的汁水。随便卷着吃上一块，薄脆的饼底包裹着饱满的芝士和菌菇，我想我应该再也不会说自己不喜欢吃菌类了！

芝麻菜意式风干牛肉

¥130

“主食想吃什么，我也可以看着给你们配冷盘、餐前酒。 ”

餐前冷盘里，这份有芝麻菜的在深圳也较为少见，分量也是给的很足。一份里配有意式风干牛肉、巴马臣芝士和芝麻菜，风干牛肉略微带咸，裹着芝麻菜和芝士一起吃就中和了开餐前的咸口。（冷盘都会另附送一份面包，也可以搭配食用）

瑞可塔菠菜披萨

¥55

茄子巴马臣披萨

¥60

米兰蓝纹芝士碧根果披萨

¥85

CHAPTER THREE

“其实，我们是做甜品的”

“我们最开始，其实是做Gelato和意式甜品的。”

“上门来吃的客人天天催我们出披萨，结果现在来的客人都以为我们是披萨店！”

“我们家Gelato都是基于食材原浆，不添加任何香精，所以你们看颜色啊，出品就没那么色泽鲜艳。 ”

店里的 Gelato 一般有六种口味，3款奶基底和三款水果底，会根据不同季节推出不同口味。像夏天，还会有鸡屎果味儿的哦～

榛子慕斯

“甜品也会每天不一样，看心情做吧，基本上都是意式、欧式的。”

颜值满分的「榛子慕斯」，我刚进店看到蛋糕柜时就盯上它了，还好被我抢先拿下。我个人认为Maggie家的会更甜一些，口感上也会偏华丽，入口时就是甜味儿，几乎到后半段才有微微巧克力的苦，但说实话，是真舍不得切开它

卡仕达泡芙

“都是自己做的，无论是拿破仑的酥皮还是帕尼尼的面包...”

都说泡芙的灵魂伴侣一定是卡仕达酱，尤其是上面还有巧克力的泡芙！酥脆的外壳里，注满了如丝绸般顺滑细腻的卡仕达酱，嗜甜的小伙伴们有福了！

CHAPTER FOUR

“都说我脾气太大，有点拽”

“Giusto，是意大利语表示对、适当的意思，所以我想直译一下，在我看来的刚刚好就是对。”

“用对的食材做对的产品，让这个对也表现在口味上，我们还是想秉持意大利的传统口味，不根据适口而改变味道。”

“所以蛮多客人觉得我们太轴了，但这的确就是我们想做的，为什么要改变呢？”

提到她老是臭脸赶走顾客，Maggie摊摊手大着嗓门说“不给那些客人进来，就立马在点评上给我刷差评，我真的蛮无语的，我又不怕！”对于许多客人的评论，Maggie也很有自己的想法和坚持，光是“来用餐前必须预约”这件事儿的吐槽都够她说上三天三夜，更别提，在口味上要她为能被大多数人接受而妥协改变了。

“其实之前换过地址换过名字，也有好多老顾客从一而终跑来找我们吃。”

“我这个性格就是很直啊，不喜欢我的嫌我太拽，喜欢我的我们也都是不打不相识，现在挺多客人都变成老朋友了。”

探店当天，恰好有碰上Maggie的老顾客，我们拍摄的时候，Maggie正在和她们分享这次去上海吃到的美食店，她们笑嘻嘻收下了安利，又转头对我们说，“别怕她，她就是讲话太直看着凶啦！”

“别拍了别拍了，你们先吃
”

店名

刚刚好意式小酒馆

地址

深圳市福田区宏威路彩田居

距地铁4号线莲花北站A1口步行180m

营业时间

周二至周日 11:30-22:00

（周一店休）

（非饭点时间段只提供Gelato和甜品）

（一定要提前预约）

联系电话

0755-82546612

（一定要提前预约）

1.店内座位较少，请一定要提前预约；

2.非饭点时间段不提供披萨等主食，请算好时间就餐；

3.周边不太方便停车，建议绿色出行；

4.请一定一定一定要提前预约，避免跑空。