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导语:孩子挑食长得慢,分享5道“开胃菜”,好吃下饭,孩子爱吃长得快
春天是孩子快速长个子的季节,家长要抓住机会,让孩子窜一窜。家长可以多让孩子晒太阳、做运动、坚持每天喝牛奶,还要在饮食方面多下功夫,做到营养均衡。不过有些孩子特别挑食,想做到营养均衡太难了,孩子不好好吃饭,营养跟不上,个子就长得慢。
孩子挑食长得慢,家长更要多关注,不能撒手不管,分享5道“开胃菜”,好吃下饭,孩子爱吃长得快!快来看看这几道菜,解馋开胃又下饭,经常换着做,让孩子能够好好吃饭,春天蹭蹭长。
一、茄汁鸡丁
做法:
准备好番茄,选择成熟度高的,这种味道好。番茄清洗干净,用开水烫一下,去掉外皮,切成小块。
鸡胸肉冲洗干净,切成小丁,加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉抓拌均匀,腌制十五分钟。
新鲜玉米剥成玉米粒,冲洗干净待用。蒜末、姜末、葱花切好待用,怕吃到姜的话可以切丝。
锅内加油,烧热后放入姜蒜爆香,再倒入鸡丁翻炒,炒到变色后盛出。
然后倒入番茄翻炒,炒出汁水,再放入少许生抽、番茄酱翻炒均匀。
接着倒入少量开水,煮一分钟,再倒入玉米粒,继续煮五分钟。
最后倒入鸡丁,加入胡椒粉,大火收汁,出锅后撒些葱花,这道菜就做好了。
二、肉末土豆球
做法:
准备好土豆,最好是黄心的,这种口感好。土豆去皮洗净,切成薄片,放进锅内蒸熟。
蒸土豆时,把猪肉剁成肉末。冷油入锅炒到变色,再放入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
然后加入适量开水,煮两分钟。煮好后倒入淀粉水勾芡,变得浓稠后关火。
土豆蒸好后压成泥状,再放入少许盐、胡椒粉搅拌均匀。处理好后团成一个个小圆球,放进盘内摆好。
最后浇上肉末酱汁,再撒些葱花点缀,这道菜就做好了。
三、糖醋茄子
做法:
茄子清洗干净,去掉茄子蒂和外皮,切成滚刀块。切好后裹上淀粉,入锅炸到表面微微变色,捞出控油。
碗中放入生抽、蚝油、香醋、老抽、番茄酱、白糖、盐、淀粉、水搅拌均匀,调好糖醋汁。
锅内留底油,放入蒜末爆香,再倒入炸好的茄子翻炒十几秒。
接着倒入糖醋汁,快速翻炒到浓稠。出锅后撒些葱花,这道菜就做好了。
四、裙带菜虾滑汤
做法:
干裙带菜加清水浸泡,泡发后清洗干净,切成小块待用。
大虾剥成虾仁,去掉虾线,冲洗后沥干水分,再放入料理机打成泥。
然后加入蛋清、淀粉、胡萝卜碎朝着一个方向搅拌上劲。鸡蛋打进碗中搅散待用。
锅内加油,烧热后放入葱花爆锅,再倒入适量清水,大火煮开。
接着转小火,放入虾滑,煮到熟透。
最后淋入蛋液,加盐、胡椒粉调味,搅拌均匀后就可以关火了。
五、鱼香鸡蛋
做法:
取适量木耳放进碗中,加凉水浸泡,等泡发后去掉根部洗净,再切成细丝。
鸡蛋打进碗中,加一点盐、料酒,充分搅拌均匀。胡萝卜、青椒分别洗净切细丝。姜丝、蒜片、葱段切好待用。
碗中放入盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、老抽、淀粉、水搅拌均匀,调成料汁。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。留底油放入姜蒜爆香,再倒入郫县豆瓣酱,炒出红油。
接着倒入青椒、胡萝卜翻炒到断生,再倒入鸡蛋翻炒均匀。
最后倒入料汁,快速翻炒均匀,加入胡椒粉、鸡精、葱段,再翻炒几下,这道菜就做好了。
以上五道菜特别开胃,解馋又下饭,快做给孩子尝尝。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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