生肖马生肖马的人有高超的技能,有强大的自信心,口才流利,生肖马的人做事稳重踏实,从不轻易妥协,具备卓越的市场洞察力和战略眼光,能够准确把握市场需求,使......
对于上班族妈妈来说,每天怎么吃饭真的是很头疼的问题,家里有孩子,每天吃外卖根本不现实,但上班累了一天,回家还要开火,吃完饭还要收拾……想想都很心累。
这位日本的妈妈也是一样,白天有自己的工作,还要照顾老公、女儿的日常生活。因此她想到一个“做饭糊弄学”:蔬菜冷冻术。
就是周日用一个小时备好一周要用的食材,而且保证新鲜、营养。这简直是解决上班族妈妈吃饭难题的正解呀!受到日本妈妈们广泛追捧。
工作日只需拿出一份处理好的净菜,快炒一下十几分钟就解决了。健康又美味,做饭也能这么轻松快速,太爽了~
话不多说,一起来看看这位日本妈妈“做饭糊弄学”具体怎么做吧。
✿✿✚●●
蔬菜类
#叶菜
方式:冷藏
保鲜期:3天~一周
叶菜洗完晾干后,(需要切的可以再切一下,总之做到下锅前的状态),用厨房用纸包裹住,放保鲜袋密封冷藏。
▲像这个样子
厨房用纸能吸收潮气,维持保鲜袋内的湿度,避免沤烂,让叶菜的保鲜期可以延长。
▲牙签保存法
如果想保存更久的话,对于菜心比较大的叶菜(比如白菜,生菜等)可以在保存时,拿牙签插入底部菜心处(就好比封住了蔬菜的任督二脉阻断它继续生长,从而达到保鲜目的),再放进冰箱冷藏,可以保存1个月左右。
#菌菇类,花菜
方式:焯水后冷冻
保鲜期:一周~三周
洗干净后,切片或掰开,焯水,分成一次份量放进保鲜袋冷冻,吃的时候不用解冻,直接煮或炒就行。
虽然有些花功夫,但之后做饭会变得简单快速。
#根茎类:胡萝卜,萝卜,莴笋,藕等等
方式:冷冻
保鲜期:一周~两周
洗干净,切片后,将水控干(千万别带着水装袋,未干透的蔬菜容易被冻坏。),直接装入保鲜袋冷冻即可。
▲如果等不及自然晾干就用厨房纸吸除多余水分
肉类/鱼虾贝类
这个就比较简单了,根据自己的需求,切成肉块、肉丝等形状,还可以提前腌好,再按每次用量分装冷冻。
▲用时提前移到冷藏室化开再做。
调料类(葱姜蒜、小米椒)
这些常用的调味料,一次全部切碎,分装冷冻,按需求取用,非常方便。
#蒜
蒜处理成蒜泥后,放进保鲜袋擀平,然后用刀背压出印子冷冻,冻硬以后掰成块,用多少拿多少,一点味都不变。
#葱/小米辣
直接切成自己想要的形状,放进保鲜盒或者保鲜袋冷冻保存。
高汤
家里人爱吃面条或者混沌的话,可以给他做点高汤煮面吃,那高汤怎么保存了?--“一次性冰袋”帮你搞定。
高汤晾凉后,直接灌进“一次性冰袋”里,自封口,放进冰箱冷冻。每次使用时,按需掰取需要的数量。
▲谁不想在家吃一碗热腾腾,滋味足的牛肉面了
很多人会比较在意冷冻蔬菜的营养价值。来看看营养师怎么说:
总结了一下,大概意思就是:和新鲜蔬菜比,确实会有一点点差别,但真的只是一点点而已。
因为营养主要是在预先处理的过程流失一些水溶性维生素;但其实新鲜蔬菜加热烹调也会流失,因此效果差不了太多。
✿✿✚●●
下厨最费时的都是准备工作。切肉腌制,洗菜切菜,准备调料,炒菜五分钟,准备俩小时。
这个“做饭糊弄学”,让我跳过前面这些繁琐的步骤,直接从炒菜开始,效率能不高吗~
你还有哪些小技巧了?评论区告诉我哦~~
miya | 编辑
网络 | 图片
不视为与图片建立任何商业合作关系,侵删
IT之家 1 月 24 日消息,本月早些时候,微软结束了对 Windows 7 和 8.1 的支持。此外,微软还停止在过时的平台上支持 Edge 浏览器。然而几天前,微软对该计划稍......
3月2日,金刚炮(参数丨图片)AT在海口车展正式上市,新车除匹配6速自动变速箱外,依然将提供汽油、柴油动力,两驱、四驱和多种货箱形式可选。其中汽油版车型售......
生肖鸡生肖鸡的人有组织能力,善于总结经验,终会幸福,生肖鸡的人凡事看好的一面,不轻言放弃,不畏艰难,好事连连不断,爱情收获甜蜜。十分喜欢交朋友,他们经......
生肖羊生肖羊的人为人踏实,有灵活性,口才流利,生肖羊的人具有高度的自信和自尊,能够坚定地面对挑战和批评,具备卓越的创新和创造力,能够不断推陈出新,使事......
生肖虎生肖虎的人有独立思考的能力,善于开拓创新,值得深交,生肖虎的人可以调整自己的心态,不让会复杂的事情扰乱自己的情绪,通过不断学习和提升,成为职场中......
生肖虎生肖虎的人性格好,善于做好事,有丰富的人生经验,生肖虎的人勇于尝试新事物,不断创新,聚财聚福,吃喝不愁,只要肯努力,生活会越来越好。坚韧毅力和乐......
生肖马生肖马的人有高超的技能,有强大的自信心,口才流利,生肖马的人做事稳重踏实,从不轻易妥协,具备卓越的市场洞察力和战略眼光,能够准确把握市场需求,使......
生肖虎生肖虎的人爱情开花结果,有洞察力,细心周到,生肖虎的人具备良好的团队协作和合作精神,能够有效地与他人合作,具备卓越的团队合作和领导能力,能够有效......
(附行业报告)爆火的「预制菜」如何成为餐桌顶流?
龙湖书册糕:不仅好吃,还是潮汕学子的“开挂神器”!
龙岗新生公园里的餐厅
龙华的TOP1火锅,我能吃到退休
黑醋仔排、蟹味鱼肉卷、腐竹芹菜
黑豆龙眼汤
黑豆粒粒都是宝,不打豆浆,不熬粥,做法简单,看一遍就能学会
黑糖虎皮红烧肉、风味油煎肝、黄金豆腐球
黑椒蒜香牛眼肉、低温九孔鲍、葱油翡翠蚕豆
黑椒双牛堡+奇巧三角派,随心配上新!
黑头、粉刺多?用它一涂,脏东西自己浮出来,素颜也超美丽~
黄鹤楼在武汉,和我扬州有什么关系?
黄鱼,上海人忘不掉的那抹鲜
黄豆焖猪蹄家常版,满满胶原蛋白,软糯下饭,老公吃到舔盘子
黄豆教你高质量吃法,软糯清甜,入口即化,连吃3天都不够
黄豆教你高级新吃法,加些牛奶做成豆乳布丁,孩子见了超喜欢
黄糕支撑起的长城
黄瓜这样做太好吃了,开胃又下饭,天天吃都不腻,一次6根不够吃
黄瓜最近火了,教你特色新做法,这味道绝了,一次6根不够吃
黄瓜教你百吃不厌的做法,花了30天改进琢磨,比大鱼大肉还过瘾
黄瓜土豆炒火腿肠的家常做法,经济实惠,5元搞定,好吃超下饭
黄瓜别再拍着吃了,试试这个独特新做法,开胃又解馋,太美味了
黄瓜不要拍着吃了,开水一煮做成凉皮,爽滑又劲道,实在太香了
黄焖花胶鸡、鱼子酱海胆清酒、风味黑椒菌菇