家里有钱没钱，这4种蔬菜都不能买！并不是迷信，看完告诉家人！

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立春伊始，春雨下了好几天，正所谓，好雨知时节，当春乃发生。民以食为天，病从口入，在春季合理的饮食颇为重要。

春季天气候转暖，是万物生发之季。要少吃油腻食物，酸味食物，多吃甘味。以养脾脏之气，以应发散之气。

另外要多吃一些时令蔬菜，像豌豆苗，茼蒿，荠菜，生菜，春笋等。

随着气温升高，很多春季蔬菜也逐渐上市。最近，上市春菜的价格都比较贵一些，这是因为产量比较少，运输保存成本很高。

不过不管有钱没钱，还是要多吃蔬菜。再过上两个月，随着产量增加，价格就会下来了。

其实买菜也是需要经验和技巧的，并不是随便买。有些菜并不适合吃，花了冤枉钱，还会有损健康。

家里有钱没钱，这4种蔬菜都不能买！并不是迷信，看完告诉家人！

1【催熟的西红柿】

为什么有些人感觉，自己种的西红柿，要比超市的好吃很多？

其实除了品种不一样以外，另一个直接的原因就是自己种的西红柿是自然成熟的，而超市的都是催熟的，目的就是为了运输和更久的储存。

乙烯利是最常使用的催熟剂，是一种人工合成的低毒植物生长调节剂，常被用于催熟西红柿，会对身体造成伤害。

买西红柿时要记住，颜色越红越好，越红代表越成熟，生长比较充分。但前提是自然成熟，而不是人工催红的。

人工催熟的西红柿外形多呈菱形，内部无籽或是绿籽。而且果肉硬且无味，正常自然熟的味道酸甜可口。

2【泡发好的木耳】

切记，一定不要买泡发好的木耳。去到店里吃饭时，也尽量不要点有木耳的菜品。

主要是因为木耳在泡发的时候，会滋生一种椰毒假单胞菌。泡发的时间越长，产生椰毒假单胞菌越多。椰毒假单胞菌会产生的一种毒素，米酵菌酸，这是一种毒物质。

米酵菌酸，在身体中会进行潜伏，用不多长时间，就能让人产生中毒的迹象，并且毒素很强。另外，加热也不能破坏其毒性。

尤其是在夏季，气温高，天气热，木耳浸泡在水中更容易霉变，毕竟夏季是细菌最容易滋生的季节。食用这样的木耳，会有呕吐、腹泻、脏器衰竭等中毒症状。

3【甲醛娃娃菜】

娃娃菜相信是很多人的最爱，但是这种菜却是很不好保存。不过现在的娃娃菜，放一周都没事，这是因为有些不良商家用甲醛浸泡过。

甲醛娃娃菜会一直水灵好看不坏，人长时间摄入会导致慢性中毒，大量的服用严重会致癌，所以，在购买之前一定要仔细辨别清楚。

甲醛具有防腐作用，蔬菜蘸一下甲醛溶液有助于防腐保鲜，延长保质期。因此，时不时就会有娃娃菜等蔬菜，用甲醛保鲜的新闻出现。

4【发芽发绿的土豆】

当你发现，土豆发芽发绿时就要非常谨慎了。研究表明，土豆中叶绿素的增多，和龙葵素的增多是同步的。一旦土豆发绿，会变得非常麻，而麻的土豆不能吃。

土豆中含龙葵素，这种毒素对于土豆自身来说是一种防御武器，防止虫子啃食，当然对人也有毒性。土豆最需要防护的，就是自己生长繁殖所需要的芽，所以土豆发芽的时候，龙葵素含量会增多。

龙葵素在土豆皮中含量最多。有人吃土豆懒得削皮，或没注意土豆皮变绿或发芽。这样就算煮熟，土豆皮中仍会存留着龙葵素。所以，吃土豆一定记得去掉皮。

亲爱的读者，这4种不能买的菜，你记住了吗？