荷包蛋总不成型可以试试这种方法，简单好做，这样做的清汤面好吃

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享清淡爽口的“荷包蛋清汤面”。

鸡蛋营养丰富，营养流失排序，水煮蛋，荷包蛋，炒鸡蛋，鸡蛋花。水煮蛋，牛奶，面包是早餐的一种，适合西方人，咱们东方人早上更喜欢吃咸香口味的，那么荷包蛋就受欢迎了，不管是放在打卤面，疙瘩汤里都不错，但是做法会复杂一点，今天分享一个简单好做的清汤面，放一个漂亮的荷包蛋，营养美味，清淡爽口，好吃好做。步骤详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

【荷包蛋清汤面】

材料：鸡蛋 小青菜

辅料：火腿肠 小葱

调料：植物油 食盐 生抽 香醋 味精 芝麻香油

做法：

1.小葱洗净切成葱花，切好放入大碗中

2.加入一勺生抽，一勺香醋

3.接着加入食盐，味精，芝麻香油备用

4.在一个小碗中加入清水，将鸡蛋打在里面，这样更容易成型，火腿肠一根切成薄片

5.起锅烧水，大火烧开，转小火，将鸡蛋倒入锅内

6.待微微成型后盖上盖子小火焖8分钟

7. 打开盖子，荷包蛋已经成型，大火烧开，下入一把干面条煮

8.用筷子从中间夹住，煮好的面条更好看，煮2分钟即可

9.将煮面条的汤舀入大碗中，大概4勺左右即可

10.将煮好的面条捞入大碗中，将荷包蛋放入大碗中

11.烫几片小青菜，切几片火腿肠点缀，美味即享

1、小葱择洗干净切成葱花放入大碗中，加入生抽，香醋，食盐，味精，芝麻香油，浇上煮面条的汤

2、干挂面煮2分钟即可，煮的时候用筷子从中间夹住，这样煮好的面放在碗中更好看

3、荷包蛋要想成型漂亮，在碗中加入清水，打入鸡蛋

4、大火煮开，转小火倒入鸡蛋，焖煮8分钟即可

5、小青菜烫一下就可以

早餐要吃好一向都是人们向往的，不想早起的懒人荷包蛋清汤面方法来啦。荷包蛋营养丰富，营养流失小，清汤面也不油腻，清爽可口，烫几片小青菜营养更加丰富，看着也更加有食欲呢。做法很简单，一定要试试做给家人吃，清淡爽口，一点不油腻，加了漂亮的荷包蛋和火腿肠，孩子也喜欢吃，早上吃好，心情会美丽一天，希望您能够喜欢。