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建议中老年人:这4种食物经常吃,头发乌黑,腿脚有劲,精气神足
父母六十多了,身体特别好,每天早上出去遛弯,晚上去小区广场上跳舞,脸上容光焕发,看起来只有四五十岁,邻居大爷大妈们都夸他们年轻,老两口听了心里也美滋滋的。
大爷大妈也经常问我父母,气色这么好是怎么保养的,是不是用了啥名贵化妆品?我父母平时也没有涂化妆品的习惯,他们就是“会吃”!食物中的营养十分丰富,可以益气补血、温肾补阳,做好“养生食谱”,吃出头发乌黑,面色红润,精神饱满。
今天给大家推荐几种优质营养食物,不管有钱没钱,建议中老年人要多吃,对身体好,越吃越年轻,腿脚有劲,精气神足。
一、豆类
豆类食物含有大量优质植物蛋白质,可以很好地滋养肌肤,增强免疫力。同时含有丰富的维生素E、异黄酮、卵磷脂等,能减少皱纹、美容养颜,延缓衰老。其丰富的营养可以增强免疫力,预防心脑血管疾病。
【素炒黄豆芽】
准备黄豆芽、豆腐皮、韭菜、胡萝卜、食盐、食用油、生抽。
1、食材全部洗干净,韭菜、豆腐皮、胡萝卜切丝,韭菜切段。起锅烧油,六成热时倒入黄豆芽,大火翻炒1分钟,豆芽变软后加入胡萝卜丝、豆腐皮丝,继续翻炒1分钟。
2、加入适量食盐、生抽调味,翻炒上色后倒入韭菜段,大火翻炒1分钟,韭菜断生并入味后即可关火出锅。
二、猪蹄
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分,具有减缓骨质疏松、强壮骨骼、美容养颜等作用。常吃可以增强肌肤弹性,减少皱纹。
【黄豆炖猪蹄】
准备猪蹄、黄豆、食盐、大葱、生姜、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、蚝油、香菜、油。
1、黄豆用清水浸泡一个晚上,泡发后洗干净,沥干水分。猪蹄剁成小块,用清水浸泡出血水,洗干净后沥干水分。葱姜蒜切好。
2、起锅加水,放入猪蹄、葱姜、料酒,大火煮5分钟,捞出冲洗掉血沫,沥干水分。另起锅,加油烧热,放入猪蹄煸炒至金黄,放入葱姜、八角、香叶炒香。
3、加入生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒上色,倒入适量开水没过猪蹄,煮开后小火炖40分钟。倒入黄豆翻炒均匀,加适量盐,继续炖20分钟。最后开大火收汁,汤汁浓郁后撒上香菜即可。
三、西蓝花
西蓝花含有丰富的维生素C、钙、纤维素等,可以润肠通便,强健骨骼,美容养颜,延缓衰老等。同时还能增强人体抵抗力,防癌抗癌,净化血管,增强肝脏解毒能力。
【凉拌西蓝花】
准备西蓝花、蒜瓣、小米椒、食盐、生抽、蚝油、白糖、食用油。
1、西蓝花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡20分钟,捞出沥干水分。起锅烧水,放入一勺盐、一勺油,放入西蓝花煮2分钟,捞出倒进冷水里过凉,沥干水分备用。
2、把西蓝花放入碗中,根部朝上摆好,盖上一个盘子再倒扣过来,好看的造型就出来了。蒜瓣去皮切末,起锅烧油,放入蒜末炸香,加入食盐、生抽、蚝油、白糖,小火煮至浓稠,浇在西蓝花上即可。
四、蛋类
蛋类的营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,以及卵磷脂、核黄素等物质,都是对人体有益的,是理想的营养库,可以给身体补充营养,健脑益智,强身健体,延缓衰老,提高免疫力的作用。
【凉拌鸡蛋】
准备鸡蛋、蒜瓣、小米椒、香菜、生抽、蚝油、香油、食用油。
1、鸡蛋洗干净,放入清水中,加一勺食盐,大火煮开后小火煮10分钟,煮熟后把鸡蛋壳敲破,放入冷水中浸泡5分钟,捞出沥干水分,剥掉蛋壳。
2、剥好的鸡蛋切成小块,放入盘中。蒜瓣去皮切末,辣椒切圈,香菜切末,用热油泼一下,加入适量食盐、生抽、蚝油、香油拌匀,浇在鸡蛋块上即可。
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