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俗话说, ”一年之计在于春“, 春季为四季之首,万象更新之始,万物萌动,随着气候渐暖,人体阳气也逐渐上升,顺应春令,使阳气生发舒畅,从而达到健康养生、预防疾病的目的,春天也是一年中养生的黄金时节,也是孩子们的生长黄金期,孩子的食欲会变好,妈妈们一定要多给孩子做些高钙高营养的美食,让孩子吃得好身体棒,还能助力孩子个头窜一窜。
都说,”药补不如食补“,我们可以从一日三餐着手,钙质丰富的食物非常的多,食物中也是我们获取优质钙质的来源之一。 今天就给大家分享一道老少皆宜的营养菜肴---木耳香干烧排骨。 排骨是很多人喜欢的肉食之一, 营养价值高, 除了富含优质蛋白质,还富含大量的钙质,多吃能滋补身体,补充钙质,健身强体。春天吃牛羊肉不如吃它,28元钱1斤比牛羊肉便宜, 炖上一大锅滋补又解馋,太香了。
家常饭菜我喜欢荤素搭配, 能营养互补,还能去除油腻, 让我们摄入的营养均衡,对我们的健康更有利。 香干是豆制品的一种, 富含大量蛋白质,维生素,钙、铁等营养物质,常吃能补充钙质、促进生长、强身健体,老少皆宜。 木耳是菌菇的一种,有着”素中之荤“,具有益气补血、润肺排毒、增强免疫等功效,它口感滑嫩,味道鲜美,是一种百搭的食材。 将这三种食材搭配炖煮在一起,营养又鲜美, 补钙助阳气,孩子个子长得快。一起来看看这菜的具体做法吧。
【木耳香干烧排骨】
原料: 排骨 1小盘 香干 3块 黑木耳 1小把 料酒 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 姜 1小块 青蒜 1根 油盐 适量
制作:1. 烧热锅放入适量的油,将排骨放进锅中煸炒; 2. 将排骨水分煸炒干,表面微微发黄后加入姜片进锅煸炒两下; 3. 加入香干片进锅翻炒几下; 4. 加入黑木耳进锅翻炒两下; 5. 加入适量的料酒和酱油,翻炒均匀; 6. 加入适量的水,炖煮15分钟; 7. 加入少许盐和胡椒粉调味,大火收汁; 8. 加入少许青蒜翻炒至变色即可;
9. 盛入钵中。
小贴士:1. 先用少许油煸炒排骨,将水分煸炒干, 加入姜片煸炒香; 2. 加入香干和木耳进锅一起煸炒,加入调味料和少许水焖煮至九成熟; 3. 加入适量的盐调味后大火收汁,最后加入青蒜增香。
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